广东省潮州市市场监管局湘桥分局多举措做好食品经营环节疫情防控工作

疫情发生以来，广东省潮州市市场监管局湘桥分局迅速动员部署，成立新冠肺炎疫情防控工作领导小组，设立疫情防控指挥部办公室，取消人员春节休假，对辖区市场主体进行划片划区建档造册，落实监管责任，加强食品经营环节监管，维护疫情期间市场秩序。

持续加强农贸市场监管。湘桥分局领导带队深入市场部署指挥，切实加强监管力度，对辖区农贸市场开展全覆盖检查，约谈、督促市场开办方其落实主体责任，严格落实“1110”制度，严禁销售活禽和现场宰杀销售，严禁销售野生动物及其制品；要求生猪产品经营者需定点屠宰厂采购生猪产品，严格落实“两证一报告”进货查验制度；督促熟食经营者按规定佩戴口罩、手套、围裙，完善配置“三防”设施。不间断开展农贸市场快检工作，共完成12家农贸市场食用农产品快检共8511批次，合格率99.17%，下架销毁快检不合格产品149.07公斤。

持续加强餐饮经营环节食品安全监管。对辖区内餐馆、茶楼逐一排查，督促各食品经营餐饮单位落实食品安全主体责任，严格履行进货查验制度，确保畜禽、水产品肉类产品来源可溯、合法合规，严查食品违法经营行为。督促食品从业人员及餐饮服务提供者严格按照《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》的要求落实防控措施，禁止餐饮服务提供者为聚集性餐饮活动提供服务。疫情防控工作开展以来共计出动3647人次，检查餐饮服务单位4233家次，及时排除食品安全隐患，有效做好疫情防控工作。

持续加强销售经营环节食品安全监管。督促食品经营单位食品经营者落实主体责任，严格落实佩戴口罩规定，同时严禁商场、超市、糕点店、水果店等食品销售单位提供食品“试吃”服务，要求食品销售单位销售直接入口散装食品应当设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及，并有明显的禁止消费者触摸的标识，确保食品安全。

持续加强社会疫情防控宣传引导。组织执法人员结合市场监管工作加强《食品安全法》、《广东省家禽经营管理办法》等法律法规宣传，发放张贴各类疫情防控公告、海报、指引，在辖区农贸市场循环播放《疫情防控宣传音频》，制作悬挂宣传横幅36幅，发放口罩1000个，向群众广泛宣传疫情防控的重要性。增强社会公众的法律意识和生态安全保护意识，提高市场开办者和生产经营者的责任意识。

接下来，湘桥分局将继续落实防控措施，加强食品经营环节市场监管工作，全面做好疫情防控工作，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，坚决打赢疫情防控的人民战争、总体战、阻击战。