浙江温州全面升级疫情期间“舌尖安全护卫战”

疫情防控特殊时期，食品安全监管毫不松懈。为有效强化疫情防控期间食品安全监管工作，浙江温州市市场监管局始终把疫情防控作为当前食品安全领域最大的政治任务来抓，严格监管、严密防控，从日常监管、投诉举报中找重点、破难点，全面升级疫情期间“舌尖安全护卫战”。

抓实餐饮服务入口关。疫情期间，外卖充分发挥基层食安办牵头协调和食品安全网格员一线作用，动员村居（社区）等加强群体性聚餐的组织管控，第一时间关停农村家宴中心和各种集体聚餐。督促餐馆、饭店主动承担疫情防控的社会责任，制定出台餐饮业防控工作八项措施，联合温州市饭店餐饮烹饪行业协会发布餐饮服务环节防控新型冠状病毒肺炎的预防警示。截至目前，全市累计出动执法人员2.4万余人次，检查集中配送用餐单位103家次，机关、企事业单位食堂、集中隔离点、医学观察点、医疗机构、养老机构等重点区域1300多家次。以“五个二”举措全力推动网络餐饮市场防疫专项整治，要求网络订餐平台向所有在线商户和送餐“骑手”发送落实疫情防控要求告知书，并强化对配送站点和配送人员的管理，不断升级“无接触外卖”等标配服务。同时，为更好地满足疫情防控与市民健康用餐需要，温州市场监管部门积极布局试点外卖“安心自提点”，优化线上服务，助力“无接触配送”，解决外卖配送“最后100米”。

严密防控，加强食品监管流通关。结合放心市场创建，部署落实各项联防联控举措，为疫情期间人流相对最为集中的农贸市场创建放心消费环境。率先以市疫情防控工作领导小组名义发布通告，会同属地党委政府和相关部门加强农贸市场（超市）防疫工作。在全市每个市场选派执法人员驻点监管，有力实施“五个一律”防控，在疫情初期便对全市涉及活禽交易的71个农贸市场190户经营摊位全部停止交易。同时，重点抓好直接入口食品和散装食品的监管，及时建立与全市9家批发市场的直供联系渠道，指导温州市副食品商业协会、温州市进出口食品协会向所有会员传达落实好疫情防控相关规定，有效发挥行业协会在政府部门和企业之间的桥梁纽带作用。

一企一表，严把食品生产源头关。全面开展对全市春节未停工或已复工的13家食品生产企业的复工情况排查，建立“一企一表”摸清详实底数。及时组织力量对辖区内已开工的食品生产企业实施 100%全覆盖检查，提醒企业严格落实从业人员健康管理、原辅料采购、生产加工过程控制、场所及设施设备防护等管理制度，确保食品安全主体责任履行到位。

靶向抽检，紧盯重点食品安全关。在前期组织开展春节热销食品抽检的基础上，围绕肉蛋奶、米面油、蔬菜水果、散装食品等重点品种，以主城区正常经营的农贸市场和超市为重点区域，启动第一批50批次的重点食品靶向抽检，并做好不合格产品处置工作。同时有效整合各地检测资源，指导各县（市、区）根据辖区实际情况，组织开展防疫期间重点食品的专项抽检并及时对外公开检测结果。从抽检结果来看，首批专项抽检包括粮食加工品、食用油、调味品、速冻食品、方便食品、水产制品、食用农产品等在内的11类食品，合格率为100%。反映出疫情期间重点食品安全状况比较良好。下步，温州还将继续加强抽检和监管，更好地保障人民群众防疫期间“舌尖上的安全”。