松岭区市场监督管理局：有序推动外卖餐饮业恢复经营

为统筹兼顾做好疫情防控与经济社会秩序恢复工作，进一步满足民生需求，松岭区市场监督管理局按照《松岭区应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组指挥部公告（第16号）》规定，有序推动外卖餐饮行业恢复经营。

该局对各餐饮单位开展疫情防控措施检查，并签订《松岭区餐饮服务单位疫情防控承诺书》，要求餐饮单位做到五个“必须”：一是必须实行订单打包和即买即走销售模式，严禁消费者店内就餐；二是必须认真落实主体责任，按规定做好通风、消毒、人员防护等各项疫情防控工作；三是上岗人员必须持健康证、龙江健康码，佩戴口罩，每日早晚两次测量体温并做好记录；四是必须采取柜台前移或摆放隔离物等方式设置“警戒区”，顾客必须佩戴口罩验码后进店并保持间隔1.5米以上等餐；五是晚20:00前必须停止营业。

同时，为确保疫情期间食品安全，该局工作人员要求餐饮单位规范食品加工制作过程，做到生熟分开、烧熟煮透；严格食材采购管理，严格落实进货查验及索证索票制度，确保证票齐全、台账记录完整、来源可追溯；不得以任何形式经营加工野生动物及其制品，不得现场宰杀活禽；全面清查库存食品原料，及时清理过期、变质的食品及原料。

下一步，该局将对恢复经营的餐饮单位开展食品安全监督检查，如发现违法违规问题，一律依法严厉查处。