质量是企业的生命
河南金丹乳酸科技股份有限公司是国家级高新技术企业，河南省百户重点工业企业，河南省首批循环经济试点企业，河南省农业产业化龙头企业。现有干部职工985人，总资产67657万元，占地685亩。生产规模居亚洲第一位，世界第二，是国内最大的乳酸生产和出口创汇基地，属典型的农产品深加工外向型企业。设有国家博士后科研工作站、全国首家乳酸工程技术研究中心、省级企业技术中心和河南省淀粉生物质化工工程研究中心。在国内同行业中独家通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证、GMP认证、FAMIQS认证和REACH认证。“金丹”商标被命名为河南省著名商标，“金丹乳酸”被命名为河南省知名商品和河南省名牌产品。2008年被河南省技术监督局评为河南省质量管理先进企业、2010年获周口市市长质量奖、2011年获河南省省长质量奖。
河南金丹乳酸科技股份有限公司是以生产食品添加剂乳酸及其衍生物的大型生产企业。企业自成立之初就牢牢树立“质量第一，安全至上”的经营理念。二十多年来，正是依靠这一企业宗旨，在公司领导的正确指引下、在全体职工的不断努力下，使得企业不断发展壮大。“金丹”品牌在客户中获得很好的口碑，在市场上成为金字招牌。总结企业所取得的成就原因是多方面的，但最为重要的一点重视食品安全，严把产品质量关。
一、加强组织领导，建立健全质量领导机制和质量保障机制
质量管理工作是一项复杂系统的工程，要把这个工程的各项任务落到实处，组织领导是关键，为此，公司经过近些年的实践，结合企业实际，建立了一套比较完善的质量管理领导机制和质量保障机制。
1、建立健全质量管理机构。
成立了以总经理于培星为组长，副总经理石从亮、王然明为副组长的质量管理领导小组，任命了质量管理者代表，全权负责质量工作的管理、监督和质量体系的制定、贯彻、落实工作。下设质管部，具体负责产品质量的检验工作和质量管理的具体工作，配有专职质检员38名，兼职质检员26名，具体负责把好原料检验入库关、生产工艺技术执行关、成品包装质量检验关等工作。质量管理领导小组每月召开一次质量分析工作会议，研究部署质量管理工作，分析解决生产经营中出现的质量问题，并做到领导到位，决策到位，检查落实到位。
2、制定质量发展规划。
把质量工作纳入企业的重要议事日程，公司先后制定了六年质量管理规划，并将各年度的质量目标任务进行细化，各部门根据公司的质量规划制定了本部门的年、季、月质量工作，做到工作有目标、胸中有计划。
3、建立完善质量管理考核制度。
公司结合企业的生产经营特点，先后制定了质量管理工作条例，质量工作考核标准，质量事故处理办法等内部质量管理制度，严格规定了奖惩标准，同时，坚持把质量管理工作作为公司各级领导干部年度责任目标的一项重要内容，列入年度考核范围，实行一票否决制。
4、重视对质量管理检测设备的投入。
近两年来，公司先后投入资金，配备了液相色谱、原子荧光、原子吸收等现代化检测设备，成为亚洲同行业质量检测设备最先进，检测项目最齐全的厂家之一。
5、建立质量荣誉感。
公司把生产高质量的品牌视为企业的荣誉，视为每一个员工的荣誉。树立质量的荣誉感，就是要求企业每一个员工都做好自己的本职工作，在工作中一丝不苟，严格要求，高标准地完成自己的工作。树立质量的荣誉感，一方面要加强质量意识教育，用实际的事例来教育员工;另一方面要有相应的奖惩措施，使员工真正体验到生产高质量品牌的光荣。荣誉使人上进，惩罚使人猛醒。有了质量的荣誉感，就能在产品质量上提高广大员工的自觉性、积极性和创造性。
二、严把原辅材料的进厂关
1.对原辅料厂家“验明正身”。为了保证原辅料的质量首先是确认合格的供应商。重点查验供应商的资质和证明，索取有关的证照，建立合格供应商名录及合格供应商评价。
2.对每一批原辅料按照原辅料国家标准批批检验并严格把关。并验收当批次的质量合格报告单。原辅料是产品的基础，其质量的优劣直接关系到最终产品的质量安全。因此公司对原辅料有严格的验收程序。确保不合格的原辅料不得进厂。
三、严把生产过程的控制关
1.设置质量控制点
乳酸的生产是一个周期长、环节多的相对复杂的生物化学过程。针对这一生产特点，为了更好地控制生产过程中的中间产品及半成品的质量，公司严格执行工艺程序和岗位操作规程。并对主要工艺参数和关键控制点进行重点适时监督和记录。为此公司在生产过程中设立了如下质量控制点：
原粮收购→玉米糊化→发酵接种→板框净化→制酸分解→料液脱色→料液离交→多效降糖。
这些质量控制点的设置的实施命名生产过程始终处于正常的受控状态，确保了生产的平稳正常运行。
2、设置车间二级检测
为了保证每一个生产工序的产品质量，引入了下道工序是上道工序的用户的理念。在每个工序交接处都有现场的质量控制，及时将不合格的中间产品消除在下道工序之前。避免了不合格的中间产品流入下道工序，此为车间一级检测。另外每个车间都配备有化验室。对车间的每个工序的产品进行全面的检测。此为车间二级检测。实践证明，公司产品经过车间的二级检测后确保了所生产出来的产品完全符合质量标准。
3.建立HACCP领导小组和质量安全控制体系，对生产过程和关键控制点进行有效控制。
四、严把产品出厂检验关
1.检验人员独立行使质量否决权。
2.为了确保产品的质量，产品出厂前还要经过二次检测：
(1)入库检验：车间生产的成品每一批都要经过公司检测中心的检验，检验不合格的成品不得入库。检验合格后方可入库。
(2)出厂检验：入库产品在发货之前还要经过出厂前的再一次检验。检验不合格的不得出厂，确保所有出厂产品都质量合格品质安全。并如实做好质量检验记录。
3.为了做到产品的可追溯，每批产品检验后都要留样，留样保存到该产品保质期届满。
五、重视检测资源的投入
公司为了更好地开展检测工作，保障产品质量和食品安全，不断加大检测资源的投入。于2007年投资200万元新建公司检测中心，使公司的检测设施和检测设备都上了台阶。并于2007年8月通过了国家实验室认可。2008年有投资100多万元，新增检验设备原子吸收、原子荧光等，2010年以来，陆续投资300多万元，购置了全自动电位滴定仪、高效液相色谱、快速水分测定仪检测设备。此举不仅为公司产品质量的提高提供了很好的平台，同时也得到了河南出入境检验检疫局的认可，拟将原来由他们抽检的产品委托公司进行检测。
六、加大技术创新投资力度、提高产品质量
公司在全体员工中大力开展了群众性技术创新活动，发动一线熟练员工参与科技创新，由小改小革、积极提出合理化建议，到积小胜为大胜，用技术创新切实解决实际生产中存在的问题。制糖车间完成的粉碎机改造方案在不增加投资和消耗的情况下，将玉米粉的细度提高15%。制酸车间完成的离子交换工艺改造方案，彻底解决了灼烧残渣问题，设备利用率提高10%。在浓厚的创新氛围中，通过把复杂问题分解为一个个小项目，一步步向前推进，连续解决了分解、脱色、离子交换、浓缩、醇不溶物等技术和质量问题，为推动公司技术创新、提高产品质量做出了积极贡献。
七、加强员工质量责任感教育
加强员工质量责任感教育，使企业员工意识到，在产品，服务质量上对国家，对民族，对社会，对消费者所承担的职业责任。教育必须用“假如我是消费者”的态度来对待质量，把生产满足消费者要求的产品作为每个员工的根本任务。为了加强质量责任感，公司在加强员工质量意识教育中，建立起了严格的质量责任制，使每个部门，每个岗位，每个员工都严格履行自己的质量职责。就是说，必须使全体员工都有强烈的质量意识，都围绕着提高产品质量和服务质量而共同努力。
总之，在市场经济的条件下，消费者的满意是质量管理工作的出发点和落脚点，消费者满意是衡量产品质量的有效标准。百年企业、质量第一。作为食品添加剂的生产企业倍感责任重大。金丹人定会以打造金丹产品质量为己任，不付众望，开拓进取，与时俱进，为建立和谐社会作出应有的贡献。
河南金丹乳酸科技股份有限公司是以生产食品添加剂乳酸及其衍生物的大型生产企业。企业自成立以来，认真贯彻实施《质量安全法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全方面的法律法规，强化上述方面的法律法规的宣传，提高广大员工的安全生产意识，建立健全食品质量安全保证体系，加强对原料的采购、产品加工、流通、销售等重点环节的全程监管;建立食品质量可追溯体系和产品召回制度;严格执行食品质量安全市场准入制度;严格规范公司生产条件;严格按标准、生产工艺组织生产;严格产品出厂检验，坚持以消费者健康、客户满意为己任，不断落实完善产品质量管理体系，坚强食品工业诚信体系建设工作。牢牢树立“质量第一，安全至上”的经营理念。二十多年来，正是依靠这一企业宗旨在公司领导的正确指引下、在全体职工的不断努力下使得企业不断发展壮大。“金丹”品牌在客户中获得很好的口碑在市场上成为金字招牌。
一、落实诚信管理工作体系
全面贯彻落实科学发展观，以保障食品质量安全和促进公司发展为目标;以加强质量安全诚信为核心;以守法遵章为准绳，社会道德为基础，公司领导身先士卒、以身作则，加快推进公司诚信体系建设，增强全公司质量安全责任意识，提高公司诚信保障能力和食品质量安全管理水平，促进公司健康发展。一是开展诚信建设相关标准的宣贯;二是完善检验检测手段，提高质量检测能力，加强食品安全生产原料管理，建立健全企业生产经营档案，完善食品安全可追溯体系;三是开展企业诚信建设自查自纠，建立企业内部诚信管理自律机制;四是总结、分析、改进。
二、建立诚信信息收集、处理体系
建立企业诚信信息管理体系，加强自律机制建设，制定和完善行规行约，开展诚信宣言、公约，自查或互查等自律活动。配备专职或兼职食品安全和诚信管理人员，开展重合同、守信誉、依法生产经营的活动，倡导文明诚信经营，提高企业和员工的诚信意识和诚信水平，形成有效的企业自律机制。同时，建立企业失信举报制度，充分发挥社会监督作用。及时反映企业诚信体系建设信息，规范诚信服务机制管理，健全诚信服务机构的服务、监督、考核制度，推动诚信服务机构发展。
三、加强诚信宣传与诚信文化建设
制定年度、月度培训、宣传计划，结合年度重点，确定培训、宣传主题，明确培训、宣传形式、范围等内容开展主题培训、宣传活动，组织开展质量诚信知识培训、法制讲座、技术咨询、企业诚信文化交流等活动，促进公司健康发展。
四、加强质量管理体系建设
(一)原辅材料采购管理工作体系
在原辅材料采购方面坚持验证、验货、验质、验量，公司主要原辅材料玉米在验收过程中，车间、原粮收购、检测中心三级检验，严格检验水份、霉变率、千粒重，确保玉米的质量。辅助材料糖化酶、淀粉酶、盐酸、硫酸等选用国家知名品牌，质量稳定、安全，具体为：
1、采购的原材料用的车辆、容器，保持清洁、卫生，不与有毒有害的物品混装，易腐蚀的原辅料使用专用罐车运输。
2、存放、运输过程中要对产品进行防护，并且要防尘、防蚊蝇，不准无关人员搭车。
3、装卸原材料时要注意交叉污染，原材料不准直接接触地面、不准无关人员参与装卸，不要在非原材料库内堆放原材料。
(二)食品安全生产管理体系
产品生产过程中根据产品生产工艺流程，严格按照食品生产操作规范组织生产，产品生产中不使用任何证件不全、质量安全性不明的原辅材料，不添加任何国家禁用、有害健康的辅助添加材料，生产人员必须经过体检，工作时必须穿工作服、工作帽、口罩、手套，生产员工要做好“品质三员”，即本工序的生产员，上工序的检验员，下工序的服务员。时时刻刻注意、兢兢业业工作，对任何一点小事都不马虎，搞好本工序的生产，监督上工序的生产，服务下工序的生产，保证从自己手中流出的产品无品质缺陷。
1、产品在生产过程中，每道工序的半成品按照进行交接，无《料液交接单》的产品或半成品下道工序不得接收生产。
2、产品经检测中心检测合格后，出具《产品检验报告单》，包装人员按照《产品检验报告单》，根据指定的包装规格进行包装产品，包装人员持《产品检验报告单》、《成品入库单》将成品送到成品仓库入库。
3、成品仓库管理员在入库人员出具检测中心开具的《产品检验报告单》、《成品入库单》后方可接收产品入库，同时做好《产品入库帐》。
(三)质量检验管理工作体系
1、认真执行质量管理制度，严格、认真地把好产品质量关。
2、正确掌握好产品质量标准，熟悉产品工艺要求，认真严格检查各道工序产品，严格把关，不错检、漏检。
3、深入各工序，随机抽样，以预防为主，协助车间主对员工进行技术指导，减少返工现象，提高产品合格率。
4、定期对检验设备进行检定、校准，及时核正误差，有问题及时处理，以保障质量要求。
5、负责本部门人员和车间质检员的业务培训，提高质检人员的技术素质。
6、对违反质量管理制度的现象，有权批评、制止。
7、经常深入各仓库、车间、班组，检查原辅材料及生产成品质量，严格执行质量标准，发现质量问题，及时与车间班组长沟通、研究，采取有效的处理解决方法或向上级反映。
8、学习采用和推广新检验方法和科学的质量管理方法。
9、整理质量原始记录，建立质量档案，制定工序质量监控点，并检查其执行情况。
10、做好原辅材料、产品入库及出库的检验，不断健全和完善与检验工作有关的质量保证体系。
(四)产成品管理体系
产品入库后，产品出货按财务开具的发票，由物流部安排仓库保管员进行装车。装车前，仓库保管员对车辆卫生状况进行检查并拍照，仓库保管员按照产品先进先出的原则，安排叉车工进行装车，装车完毕仓库保管员进行检查并拍照并做好《产品出库帐》。物流部按照客户要求将产品送到客户指定交货地点后，将《产品检验报告单》交客户验收人员，等客户验货人员验完无误。
1、产品入库要验收、登记，验收产品的工具、器具做到清洁、卫生。库内无污染、无有毒有害化学品，按产品分类应有标识。
2、库存的产品要隔墙、离地，分类存放、标识。
3、库房通风良好，门窗、地面，清洁整齐，无蝇、无鼠、无虫，做到定期清扫，消毒。
4、库房内无私人物品，无有毒有害物品及杂物。
(五)产品销售服务管理工作体系
产品销售坚持以诚信为原则，跟踪服务。公司售后服务部对公司必须坚持对每一个客户，每一批产品实行跟踪回访，了解顾客反映情况，并建立相关信息档案，以便更好地改进公司产品，适应市场和广大消费者的不同要求。对客户反映的问题产品要及时处理，属于质量问题的要及时召回并做无害化处理。对超出保质期的原辅材料和产品由保管员、质检员和公司分管领导共同监督销毁。
河南金丹乳酸科技股份有限公司自建厂以来，产品以品质优良、价格稳定、服务热诚深受广大客户的青睐。2005年公司顺利通过ISO9001质量管理体系认证;2007年通过了ISO22001食品安全体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证，2011年获河南省省长质量奖、河南省质量诚信“AAA”级企业称号，有力地提高了公司产品质量和企业知名度，增强了公司产品市场竞争力，创造了良好的经济效益和社会效益。
2013年公司将加强诚信体系建设，加强产品质量安全生产管理，不断提升公司产品的质量，确保公司产品的质量安全，提高客户的满意度，为创建健康、安全、稳定的食品添加剂市场环境而不懈努力。
广大消费者：
为了切实保证产品质量安全，保证广大消费者的利益，维护消费者的合法权益，公司承诺如下：
一、严格遵守国家《产品质量法》、《计量法》、《食品安全法》、《标准化法》、《消费者权益维护法》等相关法律法规、规章的规定，保证产品质量符合国家有关产品标准的要求。
二、保证符合法律、行政法规及国家有关政策规定的企业设立条件，对实施生产许可管理的产品，保证在取得生产许可资质的前提下组织生产。
三、建立并完善各项规章制度，努力提高企业质量管理水平，保证企业负责人和主要管理人员了解产品质量安全相关的法律法规知识，保证企业具有与产品生产相适应的专业技术人员、熟练技术操作人员和质量管理人员。
四、保证具备保证产品质量安全的生产设备、检测设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与原料处理、加工、储存等厂房或者场所，具备保证产品质量安全相适应的环境条件。
五、保证产品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键点进行严格控制。
六、保证生产产品所用的原材料等符合国家有关规定，不使用影响最终产品质量的劣质原材料。
七、保证按照有效的产品标准组织生产，无强制性标准规定的，产品符合明示采用的标准要求，保证在生产全过程建立标准体系，实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施过程质量管理。
八、保证具有质量检验和计量检测手段，检验检测仪器定期进行校准和检定。
九、保证产品的包装材料、储存、运输和装卸产品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对产品无污染。
十、保证产品出厂前经过严格的检验，确保出厂产品检验合格。
十一、保证产品标识标注符合国家有关规定。
主要产品：金丹牌乳酸、乳酸钙、乳酸钠、乳酸钾、乳酸亚铁、乳酸粉、缓冲乳酸、风味乳酸、乳酸钠乳酸钾混合物等乳酸盐类衍生物