陕西省太白酒业有限责任公司是国家酿酒行业中型企业。全公司占地面积420余亩，总资产5.2亿元，年生产白酒两万吨，员工1100人，其中各类专业技术人员103人，白酒生产、科研检测等先进仪器设备齐全。

　　自创建以来，太白酒业公司始终坚持质量第一，诚信经营的宗旨，充分运用现代企业管理知识和先进的酿酒技术设备、检测仪器，使企业逐步生产科学化、管理规范化、质量标准化、服务一流化。企业早在1988年就通过省级TQC验收，1996年通过ISO9000标准质量体系认证和产品质量认证，2006年通过酒类产品质量等级认证。

　　企业现有凤型、凤兼型、浓香型三大系列上百个品种，产品选用优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆制成中温大曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制，再经酒海洞藏贮存、自然老熟，科学勾调而成。其品质清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。曾被列入《中国名酒传》，被评为“陕西名酒”、“陕西名牌产品”、“中国优质白酒银质奖”、“中国名优食品”、“全国食品行业诚信企业放心食品”，又喜获“中华老字号”称号。近年来，太白酒业公司根据市场产品消费需求，不断推陈出新，在保持传统凤型酒的基础上，相继开发研制出兼香型、清香型、凤兼复合型等创新产品，建立健全了市场营销网络和售后服务管理体系，使产品畅销全国远销海外，深受中外消费者的青睐。

　　2006年5月，企业经过股份制改造，在原陕西省太白酒厂的基础上，经资产重组，使国有资产全部退出，重新注册成立了有限责任公司。改制后的企业，按《公司法》要求，建立了权责分明的现代企业管理制度，实行董事会领导下的总经理负责制。从而把资本运作和企业经营进行了有机结合，使企业走上了一条崭新的发展之路，也为企业的长远发展打下了良好的体制基础。

　　多年来，企业本着“信念坚定、意志坚毅、循序渐进、水滴石穿”的企业精神，太白酒人创造出一个又一个佳绩，特别是1998年以来，企业步入了跨越式发展的时期，使一个县办小厂逐渐成长为一个国家中型企业。2005年企业已成为全国酿酒行业百强企业，2006年进入前50强，位列第36位。太白酒的无形资产评估已达到近亿元，太白酒品牌也由一个区域性品牌逐步成长为一个全国性品牌。十多年的发展，使太白酒业公司由小变大、由弱变强，其间凝聚着几代太白酒人的辛劳和智慧，也得益于社会各界对太白酒的珍爱与关怀。

　　2006年，改制后的企业迎来了建厂以来最好的发展年，销售收入突破3亿元大关，税金达4528万元，利润首次突破千万，达1008万元。各主要经济指标均比上年增长20%左右。

　　从太白酒长远发展战略出发，经公司董事会过多方考察，最终与中国第一卖酒商“华泽集团”实现战略合作，强强联合，优势互补，实现做强做大太白酒，合作双方和政府多赢的局面。

　　合作对太白酒业来说，提升了品牌价值，促进产品结构升级，增强企业核心竞争力的，最重要的是导入华泽集团的管理模式和市场营销。

　　企业大重组、行业大整合、产业大提升是经济发展和社会进步的大趋势，也是市场竞争的需要和资源充分发挥的有效途径。华泽集团与太白酒业的这次合作必将推动太白酒的发展，也一定会对地方经济的发展产生极大的促进作用。双方在未来合作过程中始终坚持以实现太白酒的持续快速发展为目标，全力打造和提升企业及产品形象，使太白酒发挥应有的作用，为全市经济社会发展做出更大贡献。

　　太白酒业依照国家、各级主管部门对食品企业要求，有效地实施过程质量控制，不断进行改进完善，将食品生产企业主体责任落在实处，使产品质量得到稳定提高。

　　一、公司质量管理情况

　　(一)企业概况

　　陕西省太白酒业有限责任公司是国家酿酒行业中型企业。全公司占地面积420余亩，总资产4.2亿元，年白酒生产能力两万吨，基酒存储能力3万多吨，包装生产能力4万吨，员工近千人，其中各类专业技术人员103人，白酒生产、科研检测等先进仪器设备设施齐全。

　　太白酒始于周，兴于唐，盛于今。得名于太白山，成名于唐李白。历史悠久，文化源远流长。传统生产技艺被确认为国家非遗保护项目。创新推出的“发酵法凤兼复合白酒生产工艺”于2007年11月通过省级科技成果鉴定，先后获得省、市科技进步奖和国家专利。产品太白牌太白酒是中华老字号、国家地理标志产品、国家优质酒、陕西名酒、陕西名牌产品、全国食品行业诚信企业放心食品和世界历史文化名酒。“太白”牌太白酒商标在1942年就已批准注册，是我国注册最早的白酒商标之一，也是陕西著名商标。太白酒业公司是市、县“食品安全示范单位”，陕西省质量管理先进单位，全国“守合同，重信用”企业、全国食品行业质量效益型先进企业、全国轻工业质量效益型先进企业、中国商业名牌企业、中国白酒工业百强企业、全国酿酒行业百名先进企业。

　　(二)重点活动开展

　　1.2013年4月12日公司组织召开食品安全专题会议，签订了三级食品质量安全责任书，将生产企业主体责任分级落在实处。

　　2.2013年9月公司开展了“质量月”活动，进行了国家质量法、食品安全法、消费者权益保护法等相关法律法规宣传，营造人人关心质量、重视质量、追求质量的质量文化氛围。让员工充分参与到“质量月”活动中来，切实解决生产过程存在的实际质量问题，使产品质量安全得到有效保障，质量管理体系顺利通过年度外审。

　　3.充分发挥“市工业旅游企业”优势，开放太白酒文化馆、体验馆，邀请社会各界、经销客户和消费者到公司参观旅游。让消费者亲眼看到太白酒的生产全过程，亲自品饮各阶段酒质，感受太白酒企业文化，见证太白酒发展历程。使大家加强了对太白酒的认识，增强了放心购买太白酒、开心饮用太白酒的信心。

　　二、过程质量安全控制情况

　　(一)进厂原辅材料质量安全控制

　　在外购材料进厂管理方面，我们以质量指标为基础，以安全指标为核心，主抓检验验证。

　　1.原料在检验质量指标的同时要求每年验证一次供方资质和供货安全指标农残、黄曲霉毒素验证;2012年12与至今已收集验证6批原料全部合格。

　　2.基酒采购在坚持感官检评、理化指标检验的基础上开展安赛蜜、糖精钠指标检测和塑化剂安全风险指标验证。

　　3.瓶盖采购验收在坚持进行供方生产许可证资质和供货质量指标验证的同时增加了塑化剂安全指标验证。2013年采购到货的产品均具备资质，提供塑化剂检测合格报告。

　　根据企业产品质量生产形成过程，将有可能影响到产品质量安全的外购材料均纳入公司控制范围，明确相应的检验验证指标，使进厂原辅料、包装等材料质量安全及时得到有效控制。

　　(二)生产过程质量安全控制

　　在过程控制中，我们严格按照生产工艺文件要求进行过程质量安全控制，进行过程质量检测检验、日常监督检查。对发生的不合格均及时纠正预防、实施整改，做到了不合格半成品不转序，不合格产品不出厂。在生产现场管理方面根据集团要求开展6S(整理，整顿，清扫，清洁，素养，安全)管理活动，将关键工艺技术操作、质量控制要求上墙公示，实施重点控制，做到有效防错。使生产现场清晰、作业操作控制规范，大曲、基酒、成品生产设施设备和过程质量控制检测分析仪器运行正常，生产的在制品、半成品、成品质量稳定提高，质量管理体系运行持续有效，连续18年顺利通过体系认证外审。

　　在设备设施改进方面，以采用金属不锈钢制品为首选，生产、储存、酒体设计、灌装过程中与产品接触的设备、管道均为不锈钢制品，酒坛封口均采用不锈钢材质或木质盖板和原生态牛皮纸进行封口后红绸布扎口，使基酒储存过程质量安全得到有效控制。

　　(三)产品出厂质量安全控制

　　在产品出厂管理方面，我们严格按照国标方法进行产品质量检测分析，依照国家和企业标准进行合格与否判定。做到出厂产品全部自检合格，杜绝不合格产品出厂。

　　在产品出厂检验中我们坚持自检数据每年与具有国家白酒检测资质的机构检测结果进行一次对标，每款产品在自检的基础上送省、市质量监督检验所进行质量检验验证，有效地保证检验数据准确，出厂产品全部达到标准要求，并取得国家认可的检验报告单。

　　(四)售后服务

　　在产品的销售过程中，销售人员是售后服务第一责任人，能及时掌握销售产品市场质量安全信息，实施产品市场质量维护，妥善处理消费者投诉。督导部为市场产品质量安全管理的主管部门，负责督促市场维护，开展知识产权保护，打击假冒侵权产品，有力地保护了企业产品声誉和消费者权益。

　　三、存在问题及今后打算

　　白酒是一个传统产品，以我们目前的人员和检测设备水平无法预知存在(潜在)安全风险，工作滞后。希望各级部门和领导能多检查指导，及时传递食品行业、特别是白酒行业食品安全相关信息，指导公司采取措施，实施有效控制。

　　今后我们将根据国家相关法律法规要求，对照检查，实施完善。不断加强同上级主管部门的沟通联系，时刻关注行业发展动态，及时跟踪验证市场产品质量安全信息，积极开展产品质量提升和降低食品安全风险活动。努力“把好两头，管好过程”。生产质量稳定、安全的白酒产品，为酒业的发展、地方的经济繁荣做出新的更大的贡献。

　　陕西省太白酒业有限责任公司是国家酿酒行业中型企业，在原陕西省太白酒厂经股份制改制而来。公司占地面积420余亩，总资产4.2亿元，年生产白酒两万吨，员工1100人，其中各类专业技术人员103人，白酒生产、科研检测等先进仪器设备齐全。

　　一、公司社会责任观

　　企业社会责任是指企业对国家和社会的全面发展、自然环境和资源，以及股东、职工、客户、消费者、供应商、社区等利益相关方所应承担的责任。公司的社会责任观：作为现代社会的一员，企业应主动承担社会责任，在追求经济利益，为股东创造价值的同时，积极维护债权人和员工的合法权益，诚信对待供应商和客户，积极从事环境保护、扶助社会弱势群体、协助抢险救灾等公益事业，以自身的发展实现消费者满意、政府满意、员工满意及其他利益相关方满意，从而促进企业与全社会协调和谐发展。公司的社会责任目标：顾客满意——追求为顾客提供满意的产品与服务，预防和杜绝发生对顾客权益的重大损害。员工满意——为员工营造快乐工作的氛围，为员工生活和职业发展提供有竞争力的就职环境。环境友好——推行清洁生产，持续推动节能减排。其他相关方满意—积极承担责任，努力为社会创造价值。

　　二、社会责任履行情况

　　(一)权利人权益保护

　　公司根据《公司法》、《公司章程》等有关法律法规的规定，完善公司治理，建立了较为完善的内部控制制度，定期对各项制度进行检查评估，并根据经营环境的变化加以修订完善，各项内部控制制度得到了切实贯彻执行，对公司的生产经营起到了有效监督、控制和指导作用。

　　(二)职工权益保护

　　公司建立和完善了包括薪酬体系、激励机制、社保、医保等在内的薪酬与福利制度，确保全员参保。公司依法保护职工的合法权益，尊重职工人格，关爱职工，致力于培育员工的认同感和归属感，促进劳资关系和谐稳定。公司与全体员工签署劳动合同，其文本符合法律法规。公司依法为员工购买社会养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险。公司遵循“按劳分配、同工同酬”原则，及时发放员工薪酬，稳步提高员工薪资水平和福利待遇，提供机会均等的员工发展空间和有竞争力的薪资收入，形成了较强的行业竞争力和地域性优势，对高素质优秀人才的吸引力不断增强。

　　公司不断加大员工教育经费投入，加强员工教育和培训工作，全面提升员工素质。在结合员工工作实际情况，对员工进行专业知识或业务技能培训基础上，多渠道、多层次地增加培训机会、拓展培训方式，使广大员工更多地接受新鲜事物，吸取新知识、新技能，开阔眼界，丰富经验，提高素质，增长才干，增强了应对困难和挑战的能力。

　　公司通过建立、健全劳动安全卫生制度，执行国家劳动安全卫生规程和标准，对职工进行劳动安全卫生教育，为职工提供健康、安全的工作环境。公司始终坚持“安全第一，预防为主”的方针，强化安全生产宣传教育，提高员工安全生产技能、自我保护能力和群体防护意识，积极开展安全生产隐患整治，不断提高安全生产管理水平，防止出现安全漏洞。在健全管理制度的基础上，公司与各部门、员工逐级签订了《安全生产责任书》，将安全指标列入最重要的考核指标之一，凡出现安全事故、环境污染问题，在考核时将被一票否决，给予经济与行政处罚并依据国家规定承担刑事和民事责任。公司多次组织消防演习，进一步完善了消防安全、生产安全检查制度，近年来没有发生重大人身伤亡、火灾、设备、污染等安全事故。

　　(三)客户、消费者、供应商权益保护

　　公司按照诚实守信、互惠互利、合法合规的交易原则，与供应商和经销商保持良好的合作关系，为消费者提供优质的产品和服务。构筑完整的质量管理体系，实现了从原料到成品的整个生产过程的全程监控，并在关键工序设臵了关键控制点，严格控制，确保了公司产品质量优异。近年来年，公司产品在国家、省、市监督抽查、全国市场监督抽查、公司委托检验中，合格率为100%。公司制定了《产品重大质量安全事故预防及应急预案》，对消费者提出的问题及时给予了满意答复，最大限度地保护消费者的合法权益。公司2011年获得“陕西省质量工作先进单位”荣誉称号

　　(四)环境保护与可持续发展

　　公司制定了较完善的质量管理体系文件和作业指导书并严格遵照执行，定期对厂区整体环境进行评估，通过宣传、贯彻公司环境保护政策，提高所有员工的环境意识，倡导人人保护环境，建设节约型社会;公司借助华泽集团智能办公系统网络化工作模式，充分利用现代信息技术手段，大幅提升了工作效率，节省了纸张等办公用品消耗，降低了通信和邮寄费用;对于生产或办公过程中产生的废旧物品绝大部分根据环保要求进行分类处理，可以回收利用的加工处理后再次利用，显著提高了材料利用率;在节能降耗方面，公司对各系统、各部门节能活动开展情况进行监督和管理，不断降低单位产量能耗水平，建成循环水利用系统，2013年吨酒能耗比上年下降比例超过10%;公司建设了污水处理站，对锅炉进行了技术改造，使公司的污水和废气排放全部达到国家环保标准。

　　(五)公共关系和社会公益事业

　　在保持企业持续稳定发展的同时，公司不忘回报社会，构建和谐、友善的公共关系，在兼顾公司和股东利益的情况下，积极参加各类社会公益活动，在助学助教，医疗卫生、赈灾救难、文化体育等多方面为“和谐社会”建设做出积极贡献。近五年来，公司累计捐款超过了500万元。在未来的发展过程中，公司将一如既往地做一个合格的企业公民，守法经营，大力回馈社会，为社会的可持续发展发挥积极作用。