佛山市海天调味食品股份有限公司(以下简称海天)是中国最大的专业调味品生产和销售企业，溯源于清代乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。在继承传统的同时，海天人不断创新，致力提高产品品质，锐意开发新产品，在坚定不移地进行技术改造的同时致力于品牌推广，海天产品的销量节节攀升，市场不断拓宽;海天已发展成为全国最大的专业调味品生产基地，生产以酱油为龙头，包括蚝油、调味酱、食醋、鸡精、复合调味料等系列200余个品种的产品;海天拥有规模最大、面积近30万平方米的天然晒池和立体发酵大罐，专门用于高品质酱油的天然阳光发酵。2012年海天调味品总产量超过147万吨，2013年总产量超过160万吨。

　　海天在业内率先通过了ISO9001、ISO14001、HACCP、Q唛、ISO22000、有机产品、计量管理、能源管理等管理体系认证，体系运行良好。同时，公司也通过ERP、人力资源、企业文化、品牌等管理优化项目的实施。实施过程中，根据公司实际，辩证应用，融合、改进、创新，让它们在实际管理工作中发挥实效。

　　海天的生产设备、工艺技术、流程管理、检测设备、自动化立体仓库等，都是引入国际最先进的装备和理念，也多次被广东政府部门作为传统产业升级发展的典范进行宣传。海天拥有多条48000瓶/小时的德国全自动包装生产线，采用SAP的ERP信息系统，建设有国家级实验室，拥有博士后工作站，海天的装备技术水平可以与国内国际一流的快消品企业相媲美。

　　公司具有规模化、产品多元化、高品质、品牌知名度高、市场占有率高、销售网络完善等竞争优势。海天酱油调味品产销量已连续16年保持全国第一，酱油、蚝油、发酵酱三大类产品市场占有率均保持在行业第一位，海天的草菇老抽和金标生抽酱油畅销数十年，至今仍每年保持20%的增长;海天的蚝油、调味酱均已经做到了全国销量第一;海天黄豆酱年销量近10万吨，新品拌饭酱保持130%以上的增长，海天的食醋也进入了全国前列。

　　海天在丰富中国美食文化内涵的同时，以丰富的口味、多样的选择，不断满足消费者的需求，目前海天产品不仅遍及全国31个省、自治区、直辖市，还远销全球100多个国家和地区。

　　海天，是“中华老字号”、“中国名牌产品”、“国家高新技术企业”、“全国劳动关系和谐先进企业”、“2012全国信息化与工业化深度融合示范企业”、“企业信用评价AAA级信用企业”、“中国食品工业百强企业”、“全国用户满意企业”、“2009-2010年度中国食品工业实施卓越绩效模式先进企业”。

　　海天的质量理念是：全员保证质量，致力提供精品。

　　海天强调卫生、美味、营养、健康，以高品质产品，倡导绿色、健康的生活方式，推动产品升级换代，进而推动高端市场消费升级。从原料加工到最后成品下线，海天独创“四步检验法”，严格品质监控和质量检测，致力于为顾客提供优质且有高附加值的产品和服务，不断提高用户满意度。

　　海天非常重视发展高新技术，每年都投入大笔资金进行规模扩建和技术改造，在秉承传统天然晒制做法的同时，坚定不移地走以高新技术改造传统产业的道路。经过多次的高新技术应用和引进先进设备的项目建设，大大地改变传统的调味品生产模式，使企业实现向工业化、规模化、自动化、产业化方向转变，不论是生产力水平，还是生产成本、劳动效率和综合竞争力都得到了进一步的优化和提高，人均销值和销量分别达到同行业平均水平的3.8倍和5倍，开创了调味品现代化生产的新局面。

　　随着持续的投入和技术创新，海天已逐步形成了企业独特的核心技术，拥有国内外一流的包装设备、酿造设备和科研检验检测仪器，建有“广东省酿造工程技术研究开发中心”和3个“产品检验中心”。目前公司内建设有广东省酿造工程技术研究开发中心、广东省企业技术中心、调味品行业首家国家认可实验室、博士后科研工作站、佛山市工程技术研究开发中心，积极承担并完成了多项带动行业发展的重大技术课题项目，在膜分离技术、高新仪器检测技术、酶工程技术和无菌包装技术等行业关键技术研究上取得了重大进展，绝大部分取得了丰硕成果并实现了产业转化，大大提高了海天品牌的科技含量和技术水平。高新技术的注入，使海天酱油质量远远优于国内标准，达到了国际先进水平。

　　截至2013年8月，海天获得已授权专利226项，申请中的专利104项;主导参与制修订国家/行业标准6项。海天已成为“国家高新技术企业”、“‘AAAA’级标准化企业”。

　　除了硬件的投入，海天也在软件上投入了大量资金加强质量管理。早在八十年代，海天就开展了全面质量管理活动，开展全员、全过程、全企业的质量管理;90年代起，海天作为业内首批企业通过了ISO9002:1994、ISO9001:2000、HACCP、QS等质量管理认证，成为南方唯一一家国家卫生部指定的铁强化酱油定点生产企业;2008年海天斥资3000多万元引进ERP系统，将从原材料进厂到产品出厂，长达6个月的生产流程中的每一个细小环节，都纳入了信息化管理系统，通过系统将管理规范固化，减少人为因素，达到优化质量管理的效果。

　　海天的质量管理充分体现出“质量第一，预防为主”的思想。生产所用原材料均有严格的质量标准，而且大部分是由合作多年的行业龙头企业供应，但海天还要引入第三方机构对其定期进行审核。所有原料进入工厂到生产使用，都必须层层把关。从各种物料入库到产品出厂、留样、储存整个过程的每个环节共100多个检验项目及标准早已锁定在信息系统中，物料称重后电脑即自动产生检验批，检验结果录入电脑，系统根据设定的标准判断是否合格，合格信息传递到仓库，物料才能正式入库，入库后才能进入生产环节……物料状态的变化都与相应的检验点关联，系统自动弹出检验单，没有检验合格的指令不能放行使用等，对质量的控制更加到位。

　　优良的检验手段保证了产品出厂前全过程的检验，先进的生产线保证了产品质量的优良和稳定，使海天产品走出国门走进国际市场，以高标准和高品质成为国际市场强有力的竞争产品。

　　酱油灌装是影响调味质量的重要环节，海天的灌装生产线坐落在全封闭恒温恒湿环境内，由计算机系统控制，全程无人为因素污染。瓶子杀菌消毒、酱油灌装、瓶体封盖的整个过程都是在全封闭的无菌灌装空间内完成。瓶子经过洁净热水清洗、洁净蒸汽杀菌、洁净空气吹干三道“关口”，瓶盖经过负离子除尘、紫外线杀菌两道程序进入该空间，酱油在进入灌装空间前则经过巴氏灭菌和超细过滤双重灭菌工序。据测量，海天酱油灌装空间的洁净程度已达10万级标准，堪与药品行业的洁净标准媲美。

　　海天在每一批产品进入流通前都严格执行国际通用的产品留样制度。海天公司专业检验人员不定期地对留样产品进行检测和跟踪，观察产品是否发生变化，质量是否稳定，以此为参考，对在市场中流通的产品实施同步监控，从而确保市场销售产品的品质稳定，质量安全。

　　为了满足市场销售的要求和企业对产品质量、产品创新的更高追求，目前海天启动了150万吨酱油调味品扩建项目。该项目融入了海天多项变革性的自主研发成果，全部采用国际先进的工艺和设备，并与信息技术相结合，将进一步提升调味品制造的自动化、产业化、智能化水平，提升产品的质量和技术含量，展示了中国酱油调味品产业的世界领先水平。海天150万吨酱油扩建项目建成投产后，将实现规模化生产高端调味品，为消费者提供更多高质美味的产品。

　　塑责任文化，调味中精品：调味品企业无疑是为餐桌服务的，一日三餐，酱油、蚝油、醋等产品无不相伴。而无数家庭、无数餐桌即构成了社会，因此调味品虽小，但能够提供安全、美味的产品，就是对社会对消费者最大的责任体现。海天坚持使用非转基因原材料、借助ERP管理系统实现生产过程的信息化操作、设立119个质量监控控制点、先进和完善的留样管理和质量跟踪制度、设立8条售后服务热线，曾获“最具社会责任感企业”称号的海天味业，以对消费者和市场高度负责的态度，展示中国调味行业龙头企业严谨的责任文化。

　　纳税大户：作为佛山市的龙头企业之一，海天公司一直秉承着企业公民的职责，在企业迅速发展的同时，也在对佛山市的经济发展贡献企业的力量。海天公司从至今已连续10年纳税超亿元，从2002年度起，已连续10年获得“佛山市纳税超亿元企业”称号。

　　诚信为本，信誉第一：海天公司的发展不仅是得益于其先进的科研创新技术、强大的品牌效应和覆盖率极强的销售网络。除此以外，海天“诚信为本，信誉第一”的经营理念，同样得到了社会各界以及消费者的认同，是公司稳健发展的基本根基。近些年来，海天公司先后获得“中国名牌产品”、“全国用户满意产品”、“全国守合同重信用企业”、“全国模范劳动关系和谐企业”、“广东省诚信示范企业”、“连续十九年广东省守合同重信用企业”等多项荣誉称号，是消费者和合作商值得信赖的品牌。

　　无偿献血 奉献爱心：无偿献血作为一项社会公益项目，一直以来都是海天系列慈善活动中的一个重要项目，每年都会开展一到两次企业内部献血活动。每当发起无偿献血活动时，公司管理层都会积极组织动员，并为参加献血者在时间上做好与正常工作的调整，确保工作、献血两不误，从而形成了无偿献血的常态化管理，因此总是能够第一时间得到员工的强烈呼应。在海天，公司部门领导和党员带头参加献血活动已不是新鲜事，“无偿献血，挽救生命”的责任意识灌输到每个员工的脑子里去，充分展示了海天公司广大员工热爱公益事业，无私奉献的良好精神风貌。因此，海天(高明)公司连续多年被评为无偿献血先进单位，无偿献血的意识已深深融入到企业文化中去。

　　感恩社会、回馈社会，走和谐发展之路：公司重视推行可持续循环经济的科学发展之路，将节能减排、挖潜降耗、清洁生产作为重点工作和任务来开展，并将其纳入公司、部门的绩效考核范畴，在公司上下形成良好的环保意识和责任。每年投入大量的资金、人力、物力等资源，引进先进的设备和技术推行技改，完善环保管理设施，如采用水煤浆锅炉、扩建污水处理站、冷凝水回收利用、空压机等等，整个企业朝着一个可持续发展的科学经济模式运行。

　　小善传大爱，海天在身边：海天得到快速发展的同时，还不忘回馈社会，积极参与社会公益事业，谱写企业与社会同发展共进步的和谐之声。公司扶贫助困、慈善捐献，如2008雪灾捐款捐物、汶川地震捐款350万元;2010-2011年广东(佛山)扶贫济困日共捐款350万元等等;多年来举办多次“关注孤寡老人，关爱孤残儿童，产品义卖”活动;公司还积极支持社会文化和体育事业的发展，赞助省运、推广传统饮食文化，把对社会、对国家的责任感和使命感真正落实到行动中，得到了社会的好评，成为行业的楷模和榜样。公司先后被评为“广东省最具社会责任感企业”、“百年省运热心支持单位”、“无偿献血先进单位”、“困难职工委托帮扶活动优秀组织单位”等。