山东得益乳业股份有限公司是一家有着四十多年专业乳品加工历史,集牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、生产加工、乳品研发、物流配送于一体的农业产业化国家重点龙头企业,中国乳制品工业协会副理事长单位,是山东省最大的低温奶制造商,也是国内低温奶领域第四大乳品企业。公司目前生产巴氏杀菌乳、发酵乳、调制乳、灭菌乳、乳酸菌饮料5大系列100余个产品。2009年得益牛奶被选为中华人民共和国第十一届运动会唯一指定专用奶,2010年公司被选为山东省第二十二届运动会合作伙伴。2011年3月,得益乳业凭借过硬的品质,成为山东省首家通过新乳制品生产许可证审查的液态奶企业。2012年成为第十四届国际体联体操世界杯合作伙伴。2009年、2010年、2011年、2013年,得益乳业四次年荣获“液态奶消费者满意度”全国第一。得益在奶源建设、市场网络、科技水平、生产规模等综合实力方面跃居山东第一,全国低温奶行业前四。
一、乳品加工基地建设:加快规模扩张,领航山东乳业,拉动农业产业化健康发展
过硬的品牌必须有过硬的产品来支撑,过硬的产品来自高起点的生产工艺,来自高标准的生产加工基地。公司拥有山东省最大的、最先进的得益乳品工业园巴氏奶生产基地,工业园分为牛奶车间、酸奶车间、技术研发中心、奶源事业部、物流公司、员工生活区等集办公、生产、研发为一体的现代化工业园区。工业园一期牛奶车间项目于2003年投入使用,车间引进美国、法国、荷兰等国际一流的液态奶生产线30余条,以生产不同包装形式的巴氏杀菌鲜奶为主导。2005年底,得益乳品工业园二期酸奶车间项目竣工投产,车间实行配料、杀菌、发酵、灌装密闭分段加工,卫生程度达到GMP标准。截至目前,公司日处理鲜奶能力突破750吨,含乳饮料和巴氏奶生产规模达到山东第一,进入国内低温奶行业行业四强。得益牌乳制品现有鲜牛奶、酸牛奶、UHT奶和含乳饮料四大系列100多个品种,其中高品鲜牛奶、优麦发酵乳、低脂无糖酸奶、益生菌等产品填补省内空白。通过多年的努力,得益系列产品逐步得到社会和消费者的认可,先后荣获“山东名牌”、国家质量技术监督局“无公害食品”、“绿色食品”、“中国名牌”等称号。
二、自主创新能力建设:加强企业为主体、产学研结合的技术创新体系建设,提高科技实力和自主创新能力
为迅速提升企业科技水平,公司积极创建企业技术创新体系,形成了具有得益特色的产学研联合创新机制:常年与意大利维罗纳大学、哈尔滨工业大学、北京农业大学、上海大学生物科学院、东北农业大学、山东农业大学、江南大学、国家乳品检测研究中心等十二所国内外著名的大专院校合作,聘请国内外十多名乳品专家学者为公司顾问,重点进行前瞻性产品的基础性和应用性开发。
三、市场网络建设:构建保鲜物流体系,以质量和服务夯实市场网络
公司坚持巴氏奶主导战略,做乳品保鲜营养的倡导者,采用直销、代理、投递等多渠道市场开发战略,在山东省设立牛奶配送站400个,投递站370多个,配有100多辆产品冷藏配送车,400多个冷藏库,为奶点配备了12000多台恒温冰柜,从挤奶、加工到送达用户,期间不超过24小时,构成了一个方便、快捷的保鲜物流系统。根据行业最新数据统计,得益在山东的市场占有率达到30%。
得益乳业始终秉承“质量为先,诚信经营”的经营理念,建立了完善的质量保障体系,全面引入了国际先进的质量管理方法。公司在省内同行业率先通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18000职业健康体系认证,率先获得HACCP食品安全专业认证、通过GMP乳制品良好生产规范认证,成为山东省乳制品行业第一家“四项权威认证”于一身的乳品企业。公司引进美国本特利、福斯等国际先进的乳品检测检验设备,严格按照ISO9000质量体系和HACCP标准要求操作,对原料奶、成品奶进行严格检验,各项指标检测准确率达到100%。
坚持“产品就是人品,质量就是生命”的质量理念,夯实质量基础,保证品质安全。公司建立“三大保障体系”实现全程自控,实行自有饲料、自控奶源、自有生产、自有冷链四项自控机制,严把原料奶生产监管、原料奶质量检验、生产过程控制、产品质量追溯源系统和物流储运配送等五道质量关口,实现全链条品质升级。
严把饲草饲料、奶牛养殖、原料奶检验、生产过程控制、产品出厂检验和物流配送等各道关口,扎实推进乳品生产链条全过程监管,严格确保市场供应的乳制品质量安全。
第一,狠抓原奶质量关口,确保奶源源头质量安全。为确保奶源质量,得益始终坚持使用自建牧场和合作牧场生产的自有原料奶,采用统一饲料,统一兽药、统一防疫、统一技术服务、统一清洗、统一管理“六统一”管理模式,从饲养源头保证原料奶的质量。
第二,把好质量检验关口,确保产品进出厂质量安全。为保证检验的准确性和精度,公司购进美国沃特斯高效液相色谱仪、安捷伦气相色谱分析仪及丹麦FOSS细菌数检测仪、德国耶拿原子吸收仪、牛乳成分分析仪等国际先进的检测设备;采用“盲点试”抽样检验,第一时间准确判定原料奶和产品的安全、合规性,保证了检测结果的客观、公正;开展了对生乳的各项质量风险预防的检测,并开展了抗生素、解抗剂、黄曲霉毒素M1、激素、重金属、农药残留等各种检测项目,从入厂检验环节全面保证了原料奶的质量。
第三,把好生产过程控制关口,确保生产质量安全。公司建立并运行内部全链条质量安全监督体系的同时,在生产过程的各个质量关键控制点,加装了“电子眼”,实现了整个生产链条质量的实时监控,并将部分关键点的视频监控信号接入质监部门视频监管系统,实现了质量监管部门对生产关键环节的在线视频监管。
第四,建立严格的产品质量追溯源系统,把好产品出厂质量关。企业建立了严格的产品质量溯源体系,实现了生产链条上下环节信息传递、数据衔接。公司加入了质监部门建立的网上食品追溯系统,公司原料奶投放量、产品生产批次及产量、产品出厂时间及流向等质量溯源重要信息全部录入食品溯源网络,发现质量问题及时追溯源头。
第五,把好储运配送关口,确保物流质量安全。在上游原料奶储运方面,公司统一规范原料奶运输罐车,在运输过程中对罐体铅封密闭,防止人为掺假因素的发生,确保了原料奶储运过程中质量安全。在终端产品配送方面,公司从挤奶、加工、储运到送达用户,全程冷链运输,产品温度始终保持在2-6摄氏度左右,运输周期不超过24小时,切实保证消费者饮用产品的质量。
一、发挥农业产业化龙头企业社会责任,带动农业及牧业发展。
得益乳业作为农业产业化国家重点龙头企业,山东省农业产业化龙头企业,始终坚持走农业产业化发展道路,公司日处理鲜奶能力达到750吨,能够带动7000多户农民养殖奶牛近4万头,种植饲草15万余亩,年转化玉米秸秆20万余亩,年增加农民收入2亿多元,同时带动饲料饲草、包装、运输等相关行业的发展。
二、积极承担社会责任,保障农民利益,保证产业良性发展。
诚信经营,责任为先,积极承担社会责任,发挥龙头作用,引领一方农民致富。得益乳业始终秉承“诚信经营、责任为先”的理念,“老老实实做企业,干干净净做牛奶”,积极承担社会责任。在“三聚氰胺”事件中从维护原料奶收购市场稳定、保障广大农民利益的大局出发,坚持“宁亏企业,不亏奶农,不亏良心”的理念,对合格原料奶不拒收、不降价,敞开收购,承担4000多万元的损失,确保了鲁中地区未出现“倒奶、杀牛”现象,保证了奶农的根本利益。在行业危机事件中,得益这种“诚信负责”的态度,树立了企业的形象和口碑,赢得了广大牧场的信任,维护了产业的健康发展。
三、履行质量教育职责,培养中小学生质量意识。
得益乳业2012年11月份被评为“山东省中小学质量教育社会实践基地”,中小学生的质量教育是为了将质量教育从孩子抓起,使产品质量从小就深入人心,为保证中小学质量教育社会实践活动的开展,每年公司投入大量经费,主要用于培训设施的改进完善、培训物资的购买、质量培训教育的人员激励等,表现了公司对公司质量教育的重视。公司现有用于培训教育的会议室4间,能够同时容纳200人进行培训,并且全部配备投影仪、白板等教学设备,能够满足中小学生学习的要求。配置专业的可用于中小学生实践操作的质量检测化验室和品评室2处,可以方便中小学生现场实践操作。并制定适合中小学生的质量教育课件材料及视频材料,普及质量基础知识,讲解牛奶产品质量工艺、质量检测知识、质量标志意义等内容,从根本上提高中小学生对质量安全的认识了解。