山西古城乳业集团有限公司从1976年起步发展，1983年建起奶粉厂，1995年改制并与荷兰建立了中外合资企业，1997年创立集团公司。公司经过三十多年的发展，现成为集奶牛饲养示范、牧草种植、生物治碱、新产品研发、乳制品加工、市场销售为主导产业的现代化民营股份制企业，是山西省最大的乳制品加工企业，是中国质量检验协会团体会员单位，也是山西省唯一一家获得乳制品全品项生产许可的企业。
在30多年的发展中，古城乳业严格按照乳业发展的科学模式扎实发展、由小到大、严格自律，以恒优品质的古城牌系列乳制品养育了山西两代人，古城乳品被市场誉为“养育山西两代人的好乳品”。
公司现有总资产4.8亿元，员工650多人，下设三个乳品加工厂和两个奶牛养殖示范基地，有3条系列奶粉生产线和引进英国、德国、法国等33条超高温灭菌奶无菌灌装生产线，日处理鲜奶1200吨，年设计系列乳制品生产32万吨。主要生产乳粉(全脂乳粉、调制乳粉)、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺)、液体乳(灭菌乳、调制乳、发酵乳、巴氏杀菌乳)和含乳饮料。
公司从建企开始就坚持引进、深化、创新全面质量管理思路，制定“讲信用、守合同、讲效益、保质量”的经营战略，使古城乳业面貌发生了深刻的变化，从奶粉厂发展到中外合资企业，从中外合资企业发展到集团公司。
进入“十二五”期后，公司制定经营目标为：以现代农业示范园区建设项目为支撑，积极争取国家级企业技术中心认定，提升企业自主创新能力和水平，加快特色功能性乳制品的研发、生产，进一步拓展市场渠道，以乳品加工为核心延伸上下游产业链条，在“十二五”期内要完成固定投资20亿元，把古城乳业打造成为销售收入超过30亿元的国内百强食品企业。公司制定近期质量目标为：
(一)严格按照GB/T19001、GB12693、GB/T22000、GB/T27341、GB/T27342、GB/T4111等标准结合卓越管理模式(OEC管理)，建立实施质量管理体系，并持续有效地运行;
(二)液体乳一次检验合格率99.5%，乳粉一次检验合格率98%;
(三)顾客满意综合考核平均得分90分以上;
(四)合同履约率100%;
(五)相关方投诉处理率100%;
(六)重大失信事故发生率为零;
(七)失信惩戒率100%。
同时，公司制定了实现以上目标的措施与方法：
(一)始终把抓产品质量和服务质量放在企业发展战略的高度去认识，强化质量安全管理制度的建立与实施，把工作重点放在全面提高产品质量、确保产品安全、切实履行企业主体责任上;
(二)建立以质量为核心的全面质量管理体系，扎实推行以质量管理体系为主线、以危害分析与关键控制点体系和食品安全管理体系为重点、以诚信管理体系为基础的全面质量保障体系，通过全面充分地识别、分析和确定过程、关键控制点、重要诚信因素，进而有针对性地确定措施并予以控制，从根本上确保食品安全，并持续改进和增强相关方的满意度，确保产品质量和服务质量战略有序推进;
(三)围绕质量不断进行技术开发、技术进步、创新发展，始终把质量管理落实到产品质量的提高上，实施名牌战略，建立以企业为主体、市场为向导、产学研相结合的技术创新体系，积极采用新技术、新工艺、新资源，加强高科技产品的研发，引进先进设备与技术，提高装备水平，掌握核心技术，拥有自主知识产权，提高产品科技含量，增强科技成果转化能力，加快产品更新换代，提升产品档次和水平，不断优化古城牌产品结构，积极推进产品结构优化升级;
(四)创建以“诚信、争先、创新、感恩、合作、分享”为精髓的古城文化，始终秉承制造健康、传递营养、做诚信企业、让消费者放心的理念，以行业最高的标准严格要求自我，诚信经营、以质取胜、创新引领、扎实发展。公司经营理念为“以诚信的理念发展企业，以诚信的标准规范员工，以诚信的服务赢得顾客，以诚信的态度推进合作，以诚信的食品回报社会”;公司愿景为“众志成城，打造乳业长城，筑就国人健康，成就百年未来”;公司使命是“为消费者提供健康安全的放心食品及传播营养健康的理念，为供方建立双赢合作、共同成长、长期稳定的伙伴关系，为员工提供教育培训、成就自我的平台，为社会提升品质，创造财富，回报社会”;公司价值观是“诚信、争先、感恩、合作、分享、创新”;公司工作作风是“以我真心制造产品，以我忠心服务顾客”，这些企业文化是古城乳业凝聚人心的法宝，使古城乳业的质量管理始终处于习惯化、常态化、主动化的姿态;
(五)进行质量风险监测与控制，持续改进公司全面质量管理成效。公司高度重视过程检测、企业自检、国家抽检和风险检测等结果，主动收集同行业发生食品安全问题的风险信息，及时对质量风险信息进行分析，并采取持续改进措施，以确保持续的产品开发安全、持续的产品质量安全、持续的质量升级安全、持续的顾客满意;
(六)强化教育培训，确保员工观念更新。公司导入全面质量管理，就意味着导入了全面质量管理文化，全面质量管理理念是以顾客为关注焦点，持续强化对员工的教育培训，来统一员工的思想，为此公司采取多种方式教育培训员工，让员工学习新法规、新知识、新方法，不断更新员工的观念和行动，持续提升员工的工作能力和执行力;
(七)实施全面质量管理战略，建立科学合理的绩效激励机制。员工是公司推行全面质量管理活动中的最重要的群体，公司产品的质量是由他们生产出来的，公司成功地推行全面质量管理，建立科学合理的绩效激励机制，并通过该机制的运作最大程度地激发员工参与全面质量管理的责任感、激情和热情。
在2012年全国质量月活动期间，古城乳业集团向全国消费者郑重承诺：
(一)弘扬诚信理念。将一如既往地把“做诚信企业、让消费者放心”作为企业的核心理念，通过广泛宣传、深入教育、点滴养成、激励奖惩，使之成为古城乳业集团全体员工的价值观念和行为规范，以高尚的人品生产高质量的乳制品。
(二)遵守诚信法规。认真贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》，严格落实国家和地方有关乳制品生产的规范和标准，不生产假冒伪劣食品、不偷工减料掺杂掺假、不以假充真、不以次充好、不收黑心奶、不产黑心乳、不赚黑心钱。
(三)坚持诚信经营。信守合同，诚信交易，公平竞争。诚实地发布经营信息，真实地宣传产品的品质和质量，及时地履行服务承诺。
(四)严格诚信管理。从奶源收购、辅料添加、运输仓储到生产加工、检验检测建立起规范、系统的管理制度。把诚信管理贯穿到各个环节，使之科学化、制度化、规范化和经常化。
(五)提供放心产品。坚持质量第一、用户至上，严格进行产品的检验检测，做到不合格原料不进厂、不合格的产品不出厂，让广大消费者买得放心、吃得安心。
(六)履行诚信责任。开展经常性地自查自纠活动，自觉接受政府、社会和媒体的监督和评判，真心地维护消费者的权益，积极参加社会公益活动。
通过践行承诺，扎实经营，取得了良好的经营业绩：2011年公司完成销售收入50608万元，实现利税3506万元;2012年公司完成销售收入64391万元，实现利税5979万元;2013年公司完成销售收入69065万元，实现利税7181万元。
公司一贯将食品生产视为良心工程、道德工程、生命工程、效益工程，始终将“坚持质量第一，依靠科技进步，满足市场需求，追求质量效益”作为经营战略，把“满足顾客需要、维护消费者利益和承担社会责任”作为企业的经营宗旨，突出质量意识，强化日常管控，严格落实企业在食品安全中的主体地位，制定并实施了以下一系列确保质量进步的措施：
(一)严格落实质量安全主体责任，建立质量安全责任制。
公司明确建立了以总经理任组长的食品安全领导小组，成员涉及各位副总经理及各部门负责人，明确了各级领导的职责，总经理对质量安全负首要责任，质量主管人员对质量安全负直接责任，为公司的产品质量和食品安全工作提供了重要保障。
(二)建立健全质量管理制度，提升质量安全管理水平。
公司在日常质量管理工作中不断探索、健全完善各项质量管理制度，实现质量工作制度化、质量管理标准化、质量考核常态化。(1)主要是针对顾客的需求、法律法规的要求、环境因素和能源因素及危害因素来建立健全质量责任制度，严格执行重大质量事故报告及应急处理制度，健全产品质量追溯体系，切实履行质量担保责任及缺陷产品召回等法定义务，依法承担质量损害赔偿责任，制定并出台了《山西古城乳业集团有限公司质量安全管理制度》，包含了从原辅材料采购到产品销售管理全过程所需的38项制度，如原辅材料进货查验制度、采购管理制度、原辅材料及产品入出库管理制度、生产过程控制制度、关键控制点管理制度、食品安全风险监测评估和信息收集制度、检验中心管理制度、产品采样分样留样管理制度、检验管理制度、三聚氰胺检验制度、不合格控制制度、食品仓储运输管理制度、售后服务管理制度、产品标识追溯管理制度、消费者投诉受理制度、不安全食品召回制度、食品安全事故处置方案等制度，制定质量考核目标指标239项，逐月实施考核，从根本上提升了质量安全管理水平。(2)突出检验管理对质量工作的重要性，据实制定检验中心管理制度，依据现行有效的法律法规及标准要求制定检验管理制度，明确规定了检验中心岗位职责、工作制度、安全制度、检验检测管理、记录管理、绩效考核办法等内容，并要求检验人员严格遵照执行;编制各类检验规程80多个，编制各类成品及原辅料检验项目明细(包含检验项目53项)，独立编制婴幼儿配方乳粉检验项目明细(包含检验项目63项)，对进厂的原辅材料、出厂产品严格实施检验，检验合格的出厂销售，检验不合格的严格依据不合格控制制度执行;据实制定监测检测设备管理制度，明确对监测检测设备的采购验收、检定校准、维护保养、使用设备人员要求做出规定。
(三)不断健全质量管理体系，加强全员、全方位、全过程的质量管理和质量检验。
自2002年以来先后通过了ISO9001质量体系、ISO14001环境体系、职业健康安全等管理体系认证，2006年公司在成功实施良好操作规范(GMP)的基础上正式启动食品安全管理体系，2009年，公司在成功实施食品安全管理体系的基础上，进一步建立并实施了危害分析与关键控制点(HACCP)体系，并于2009年通过了认证审核。公司通过对以上管理体系进行整合，建立并实施以ISO9001标准的八项基本原则为思想基础和理论依据，以ISO9001的体系框架和过程方法为基础，以全员、全方位、全过程为落脚点，将ISO9001同HACCP、GMP、FSMS体系有机地结合起来，同时满足多个管理体系标准要求的整合型管理体系，既达到了ISO9001的质量管理体系的要求，又达到了GMP、HACCP、FSMS等安全控制体系的要求，既降低了质量管理成本，又达到质量管理的目的，并且呈现以下两方面的亮点：一是建立了文件化的质量管理整合型体系。编制整合型体系文件是建立健全质量管理体系的基础，是对质量管理体系用文字形式进行全面系统描述，是质量管理体系内容文件化、运行制度化、控制规范化的核心与重点，古城乳业建立了以《管理手册》为统领，以《程序文件》、《作业文件》为核心，以一系列技术标准、《作业指导书》、操作记录表等为基础的质量管理体系文件，成为推动、指导、检验和改进质量管理体系有效运行的权威性依据，使质量管理体系运行建立在制度化、标准化、规范化的基础之上;二是构建了责任化的质量管理整合型体系。古城乳业本着“科学、合理、高效”要求，根据生产经营的实际和产品特点，对所有部门进行了职能权限分配，合理地将质量体系管理原则和要求融入日常的112项职能活动中，分配到14个部门，覆盖到全员、全方位、全过程，深入到每一过程、每一环节、每一岗位，构成了严密的食品质量安全管理体系责任网络，进而保证所有影响质量的因素都得到控制，保证质量的稳定提高。
(四)具备先进可靠的生产技术和检验技术条件，拥有自主知识产权、掌握核心技术，技术创新国内领先、国家先进。
公司引进瑞典、英国、德国、法国等国外先进系列乳粉生产线3条、超高温灭菌奶无菌灌装生产线33条，这些生产线无论从工艺技术水平、能耗标准诸方面都处于前沿先进水平，已形成三效浓缩、高压喷雾干燥、超高温灭菌、巴氏杀菌、无菌灌装、低温保鲜六大特色工艺;拥有各类先进的检验仪器设备198台套，其中高端设备28台套，包括高效液相色谱仪4台、气相色谱仪2台、气质联用仪1台、水分快速测定仪1台、气体分析仪1台、荧光分光光度计1台、原子荧光光度计1台、原子吸收分光光度计1台、紫外分光光度计1台、FT120乳成分分析仪3台、FC4000牛奶成分分析仪1台、FC50牛奶细菌总数测定仪1台、抗生素检测仪2台、酶标仪2台、生物实验室1间、生物安全柜1台、超净工作台等，数量满足公司批批检验和自行检验的要求。拥有各类先进检验仪器设备和与之匹配的检验人员，检验人员32人全部为大专以上学历，均持有国家职业技能鉴定部门颁发的食品检验资格证书，具备相应的检验能力。
公司紧紧围绕以质取胜的发展战略，坚持科技引领、创新驱动，加强生产工艺技术、新产品与检测技术的开发。建立技术中心，中心在发挥自身优势的基础上，广泛与国内科研院所开展合作，以技术为纽带，以项目为载体，形成了跨行业、跨地区、高层次的“产学研”联合开发体系，积极营造注重科研、注重技术、注重能力、注重科技成果转化，在新技术开发和科研成效上不断取得新的突破。近年来，在产品开发、新技术推广应用、自主创新工作方面取得了可喜的成绩，例如对现有液态奶生产线的空调、电机系统、压缩空气站的自动化控制、闪蒸工艺进行创新技术改造，这些技术创新项目的推广与应用，完成古城乳业液态奶生产线的节能改造;积极应用新技术、新工艺、新材料，每年以至少研发五个新产品的速度创新发展，完成了改善品种质量、提升产品档次和服务水平的目标，研究开发具有核心竞争力、高附加值和自主知识产权的创新性产品和服务，为古城乳业的持续发展注入活力。
(五)深入开展质量检验改进活动并取得实效。
为了提升检验人员的能力及检验结果的准确性，公司每年多次派遣检验员参加国家有关部门及行业协会组织的国家法规、检验标准、检验技术或方法等方面的培训，有针对性地派遣检验员参加检验设备厂家举办的检测设备操作规程、操作技巧方面的培训与指导，有效地提升了检验人员的检验能力;同时公司要求检验人员定期对照外部检验报告中的与自检报告中的检验项目数据进行比对、分析和改进，提升了公司自检水平。
公司注重履行社会责任。公司首先将履行社会责任体现在对产品质量的控制上，多年来一直致力于产品质量控制，坚持“产品即人品”，追求“产品一次检验合格率达98%以上”的质量目标，实行全员、全过程、全方位的质量安全管理。近三年来，公司除对出厂产品实施批批自检外，先后接受国家、省、市、县质检部门定期和不定期对产品抽样检测达720余批次，检验结果全部合格，未发生过重大质量安全事故;公司除成立质量巡检小组对生产现场进行巡检外，主动接受国家、省、市、县质检部门定期和不定期现场监督检查达1200余次，检查结果全部为合格，未发生过重大质量违规行为;公司通过顾客满意度调查、接收投诉电话、定期回访等方式保持与顾客沟通，根据公司顾客满意度调查，顾客满意度综合考核平均得分为95.95分，顾客投诉中没有重大质量投诉。
公司履行社会责任也体现在主动推广、普及先进的质量管理方法和检验方法上。从2002年开始，公司相继引入ISO9001、FSMS、GMP、HACCP等先进管理体系，为公司的发展提供了非常成熟的质量管理思路与方向，使公司取得了“质量制度日臻完善、质量责任泾渭分明、质量改进持之以恒、质量创新成效显著”的业绩。2013年年初，公司为了进一步加强过程管理、向管理要效益，在成功推行质量管理体系的基础上，积极导入了OEC管理系统，通过结合公司实际有效发挥OEC管理中的“三个体系”的作用，严格落实目标管理、日清管理和激励管理，狠抓过程质量管理、积极落实内部各层次的质量责任，2013年度公司产品一次检验合格率达98.5%以上。
公司履行社会责任也体现在善待员工上，坚持以人为本，保障员工合法权益，关注员工成长发展，让员工共享公司发展成果。公司履行社会责任还体现在注重与股东及各类客户实现共赢，注重对股东的回报，注重用安全的产品、优良的服务、优惠的政策、透明的业务模式赢得代理商、销售客户以及供应商和其他合作者的信赖。公司30多年来按时足额纳税，成为当地企业中的纳税大户，同时还支持社会公益事业，带动农业产业结构调整，扶持农民养牛致富。30多年来为农民提供技术培训、防疫，供应冷冻精液，预支和担保2亿多元，使平川区2.8万多农户10多万农民人均增收1200多元。目前全县奶牛养殖8万多头，生产鲜奶30多万吨，成为山西省奶牛养殖、乳品加工大县，而且成为全国玉米种植业、奶牛养殖业、乳品加工业的绿色型、生态型、基地型的大县之一。