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北京二锅头酒业股份有限公司

贡献文典型事迹介绍

  贡献文,高级工程师,国家级高级品酒师,高级酿酒师,现任北京二锅头酒业股份有限公司董事,总工程师,副总经理。

  中国酒业协会白酒分会技术委员会委员,中国白酒标准化技术委员会清香型白酒分技术委员会委员,国家职业技能竞赛裁判员。1987年以来他凭借自己的刻苦努力,连续四届五次优异成绩被北京酿酒协会聘为北京市白酒评委。第七届、第八届连续两届担任中国白酒国家评委。1994年荣获大兴区人民政府清香白酒特制研制科学技术进步二等奖。同年荣获市政府颁发的科学技术创新进步三等奖。

  贡献文同志三十多年的酿酒生涯,一直从事于白酒生产技术,质量检验,质量研发和品评勾兑工作,先后担任北京二锅头酒业集团品评勾兑员、化验员、技术员、助理工程师、工程师、质量技术检验中心主任、生产技术副科长、科长、生产技术副总裁等职务。

  贡献文同志根据公司诚信企业发展战略,产品质量标准,市场消费需求,技术进步趋势,制定建立打造“永丰”产品创新升级版,完善了拓展勾兑品评模式,推进勾兑一体化管理体系。开展催陈老熟的试验及实际运用,加快酒体设计的流程规范,形成了科学的酒体设计运行流程,为“永丰”二锅头酒的跨越发展夯实了基础,确保了公司中长期可持续发展。作为国家白酒评委,公司技术中坚,产品体系的掌控者,贡献文清楚要想稳定产品质量必须从酒的源头抓起,通过组织勾调滤,评酒化验分析,色谱分析,探索原酒贮存过程中指标及口感特征的变化规律,他刻苦钻研,大胆创新,以自己精湛的尝评技艺确保“永丰”酒坊系列,“永丰”二锅头系列产品质量多年来稳定提高,他参与开发的“永丰”京王子珍藏35%VO1,典藏38%V01,鉴藏42%V01,新产品投放市场后,迅速成为白酒市场高端产品的新宠。

  2004年10月“永丰”牌35%V01,38%V01京王子酒经国家食品监督检测中心理化指标检测,国家白酒评委感官鉴评,授予“中国白酒质量优秀产品”称号。

  贡献文同志紧紧围绕企业方针目标,按照“新思路、新办法、新发展、新效果”的要求,以ISO9002质量体系为准绳要求远行,从摸底调查,交叉检查入手,加大质量管理力度,强化质量意识进一步完善了公司各类管理制度,制修订企业标准9个,修订备案标准3个,企业的产品质量,原辅材料不断改进提高,质量管理逐步进入程序化,标准化,规范化。特别对酿酒、包装、勾贮等关键程序全面实施整顿,取得了阶段性的成效,其次是树立“质量第一,质量是生命”的指导思想,实行“质量一票否决”立足于高质量、高起点。一切以质量为中心开展生产经营活动,并树立其核心地位,抓质量怎么都不过分,怎么处理都不过头。近年来使公司的实物质量市场抽检合格率达到100%,2013年6月中国质量检验协会授予北京二锅头酒业股份有限公司“全国质量诚信优秀企业”称号。

  贡献文同志作为中国白酒国家评委,国家级高级品酒师,长期热衷酿酒事业,苦心钻研,有着多年酿酒,调酒专业经验,并在酿酒技术研究创新能力,应用方面攻克了大量技术难题,他所领导的技术团队均以科学严谨的工作作风,团结务实的工作态度,高效扎实的工作精神,致力于公司技术创新与科技成果研发,2015年9月9日,他组织研发的永丰酒坊荣获中国(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛“金奖”并取得重大经济效益和社会效益。他现仍在企业和科研一线工作,有着深厚的酿酒理论基础和勾调实践经验,并有较高的企业管理能力,为推动酿酒事业的发展,产品质量的提升做出了积极而卓有成效的贡献。