1999年8月-2008年10月，李红伟同志在技术中心任主任期间，带领团队主要开展工作如下：

　　锐意进取，积极开拓引领市场新产品。先后开发了玉米热狗肠、香辣香脆肠系列、台湾烤香肠、Q趣系列、金双汇、润口香甜王等产品，当年开发新产品在当年分别实现产量2006年14万吨，2007年15万吨，2008年20万吨。

　　深度挖掘，多角度创新技术管理，增效显著。引进和开发新型乳化剂、保水剂如肉蛋白、重组肉等;优化流程创新，如高温产品斩拌工艺改乳化、精制火腿自动贴标技术等;2006年-2008年三年累计创新增效16.3亿元。

　　在《食品科技》、《肉类研究》等刊物上发表论文10多篇;参与制定肉制品、屠宰业国家、行业标准7项，主持完成国家十五重大攻关课题1项，省级科研项目6项，并获得省部级二等奖4项。

　　2008年11月-2009年10月，任济源双汇总经理，超前保质保量推进工程竣工，确保了厂区布局合理，工艺流程顺畅，利用率高;并成功实现了生产开门红：当月销售收入8295万元，完成计划的113.8%，利润246.29万元，完成计划的230%。

　　2009年11月-2011年5月，任双汇集团生产副总经理，主要工作为：一是出台313计划及周预计订单管理，理顺了肉制品供应链;二是使生产安全得到根本性遏制，纳入良性轨道;三是设备管理与肉制品流程创新取得新突破;四是环保由乱到治，确保了企业环保安全。

　　2011年6月至今，任双汇集团食品安全副总裁。围绕国家《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》要求，履行企业责任，抓好食品安全管理，做好产品质量，保证食品安全，为广大消费者提供安全放心的肉类食品。

　　(一)要认真学习贯彻《国务院关于加强食品安全工作的决定》及两高院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》。把企业的食品安全体制建设与活动精神有机结合起来，使企业的食品安全管理制度化、科学化、规范化发展。

　　(二)继续贯彻《食品安全法》、《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》等各项法律法规，做到以依法经营，按标准生产，接受社会监督，履行好企业在食品安全中的第一责任。

　　(三)进一步完善的企业技术标准、管理标准、工作标准等标准化体系，建立健全严格的食品安全管理制度，落实食品安全控制措施，全面实施信息化，做到标准化管理，信息化控制，加强员工的执行力，提高企业掌控力。

　　(四)建立“诚信立企，德行天下”的企业新文化，提高员工诚信意识，恪守职业操守，不制假，不售假，对产品负责到底，把食品工业打造成诚信工业、道德工业。

　　围绕企业质量、食品安全工作：

　　一、持续完善食品安全内控体系，打造优秀品控队伍

　　(一)根据国家法律法规、标准的变化，持续完善企业食品安全内控体系，始终坚持做好“合法检验、有效检验”。

　　(二)强化培训，打造专家型品管团队，实现“一人多岗、一岗多能”，科学布岗，精简人员。

　　(三)建立有效考核机制，淘汰“不懂、不管、不诚信”的三不人员，培养“有才、有德、有能”的三有人员，实现“用人才能，才能留人”。

　　二、敏锐洞察，未雨绸缪，持续抓好风险监测预警，年年保平安

　　(一)以国家质监总局、卫生部、农业部、工商总局年度、季度风险监测计划为主，制定企业年度、月度风险监测计划，及时开展风险预警。

　　(二)时刻监测国家各部委官方网站，关注法律法规动态，关注媒体食品安全焦点，敏锐洞察，未雨绸缪，预防食品安全，实现年年保平安。

　　三、强化源头控制，确保集团公司原料购进质量

　　一是实时修制定原辅料接收检验标准，并开展供应商评审，对供应商食品安全、质量保障能力等进行审核，确定合格供应商。

　　二是加强接收把关，严格落实证件查验、检测试验制度，不符合标准的原料不接收。

　　三是加强服务，通过“驻厂检验、检查帮扶”提升供应商质量管控能力，保证购进质量。

　　四、生产质量管理方面，围绕“完善硬件是基础，加强管理是保障”的思路，重点抓好三个方面

　　硬件保障方面：一是紧盯《关键设备运行参数设定规范》落实，做好机速控制和设备故障查处，杜绝超机速生产、杜绝设备带病生产;二是创新生产流程，引进先进设备，实现“生产流程防质量问题，先进设备堵质量问题”。

　　软件管理方面：一是加强生产、品控两支队伍的培训，确保SSOP等标准化操作落实到位，HACCP关键控制点控制到位;二是借助监视设施全面落实对“5M1E”的监控、验证，坚决做到不合格不上岗、不合格不开机、不合格不使用、不合格不生产、不合格不出厂。

　　强化控制方面：一是抓好“两个提升”，即：提升异地公司品质管理标准执行力，提升辅业质量管理体系建设;二是搭好“两个平台”，即搭好异地和总部、主业和辅业质量管理资源共享平台，以优促劣，实现集团质量管理的全面提升。

　　五、强化市场督导，提升运销存质量管理

　　运输、市场仓储环境、终端理货是影响产品质量的后三个关键环节。下一步将细化督导细则，持续对终端运输环境、市场销售理货上存在的问题进行检查督导，发现问题及时通报，杜绝产品因市场仓储、销售管理不善等原因造成的投诉或产品滞销，督促市场链的良性运转。

　　六、导入先进质量管理技术，促进质量管理不断升级

　　(一)强化品管员ISO9000、ISO22000、HACCP等管理体系培训，实现体系运行与生产实际的有机结合。

　　(二)实施6S现场管理的推广工作，使工作环境整洁有序，预防各种用错、杂质引入等质量问题的发生。

　　(三)使用6西格玛(6σ)管理方法，对重大的、突出的质量缺陷进行分析和管控，降低产品缺陷率，全面提升产品质量。

　　长期以来，李红伟同志致力于肉类深加工领域的科研、生产与食品安全工作，在本领域影响较大;为人正直，乐于助人，数次为困难职工组织捐款;基础理论扎实，能够理论联系实践，是河南省学术技术带头人。