安徽古井贡酒股份有限公司

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安徽古井贡酒股份有限公司是中国老八大名酒企业,坐落在历史名人曹操与华佗故里——安徽省亳州市。企业前身为起源于明代正德十年(公元1515年)的公兴槽坊,1959年转制为安徽省营亳县古井酒厂,1996年古井贡股票上市,目前拥有员工6000余名,系国家大型一档企业,产品销往美国、加拿大、新加坡、英国、法国、意大利等20多个国家和地区。

古井贡酒是公司的主导产品,其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协,自此一直作为皇室贡品;曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”;古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,四次蝉联全国白酒评比金奖,被世人誉为“酒中牡丹”“东方神水”“中华第一贡”。

2017年,公司全年实现收入69.68亿元,实现利润总额16.12亿元,上缴税金25.89亿元;实现收入增长15.81%,纳税额增长26.83%。企业拥有专利700余项,主导1项、参与4项国家标准制定,主持制定21项地方标准,拥有注册商标1023项,获得行业和省级科技进步奖10多项,先后荣获安徽省政府质量奖、全国质量标杆等荣誉。2017年,在“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中,“古井贡”以638.50亿元的品牌价值位列安徽省酒企第一名,中国白酒第五名。

20世纪80年代,企业提出“质量第一、信誉第一、严于治厂、注重效益”的办厂方针,并建立起三级质量检验网络。历经35年发展,企业以“贡献美酒,乐享生活”为使命,并在贡献文化的基础上逐渐形成了“做真人,酿美酒,善其身,济天下”的核心价值观和“向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格,向风格要不同”的生产理念。

一、企业拥有完善的标准体系,五大管理体系高效运行

自2008年,企业一直承担安徽省浓香型白酒标准化技术委员会秘书处工作,设立了标准化委员会和日常工作机构,定期对相关法律法规及标准规定的质量要求进行查新,以保证标准的时效性。目前拥有管理标准182个、技术标准246个、工作标准519个,涵盖了从原料进厂到产品出厂的整个过程,保障了产品质量和食品安全。2016年12月,复审通过AAAA级标准化良好行为企业。

自上世纪80年代建立三级质量检验网络以来,企业先后建立并通过了质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、HACCP管理体系和诚信管理体系,并对五大管理体系进行整合运行,每年组织进行内部滚动审核,确保体系的符合性、适宜性、充分性、有效性。

二、率先建立诚信管理体系,规范企业生产经营

2013年,企业率先建立诚信管理体系,并于同年12月通过审核,成为安徽省首批诚信管理体系试点成功企业;每两年发布一次社会责任报告,多次得到社会的好评,2016年荣获中国酒业“社会责任突出贡献奖”。

企业培育了以“合法经营、诚实守信”为核心的诚信文化。按照“遵纪守法,诚信经营;持续改进,诚信创新;满意顾客,追求卓越”的诚信方针,创新管理机制,丰富诚信文化建设内容。将诚信管理与质量管理相结合,形成了自上而下纵深推进的质量诚信管理体系。按照法律法规要求制定《诚信管理手册》《诚信运行控制程序》《诚信因素识别和评价控制程序》《质量、食品安全和诚信目标》《诚信因素清单》等多项支持性文件,为诚信管理体系的可靠性运行打下基础。

三、建立健全的质量、食品安全责任体系,保障产品质量的稳定

企业确立以最高管理者负责的质量管理组织,建立质量安全关键岗位责任制,实行质量安全“一票否决”,保证出厂产品批次合格率达100%。

企业高度重视风险管控,设置舆情监测机构,专人收集分析国内外食品行业、白酒行业质量安全风险信息,建立重大事项报告等应急管理制度。通过收集、整理、解读国际国内有关食品安全的信息以及相关的法律法规,识别、分析全过程食品安全隐患,建立先进的食品安全预警平台。

四、搭建先进的信息系统,实现全流程的质量管理

公司开发了覆盖产品整个生命周期的质量安全全程追溯系统,从设计、采购到终端产品销售均有详细的可追溯信息。建立了从产品设计、采购、制造、售后一体的全流程产品全生命周期的QMS系统,为生产的信息化、智能化、标准化提供了强力支撑,开创了白酒行业先河。建立了CRM系统,对客户意见或建议进行收集,并通过系统反馈相关责任单位进行整改关闭。

五、建立全面的人才培养体系,加强团队建设

企业建立三级培训制度,培训内容涵盖质量管理制度、标准作业、质量案例等内容。把质量培训纳入绩效考核,实现了岗位质量培训的覆盖率100%和关键岗位授权上岗率100%的双百目标。

企业与江南大学联合办学,成立江南大学古井贡酒酿酒技术人才提升班,选拔优秀酿酒技术人员进行培养,每年培训100余人,促进了酿酒人才的成长;实施大师智企战略,邀请名校大师来公司培训;通过技术通道、技能通道的实施,为技术人员和技能工人提供了更为广阔的发展成长平台和薪酬晋升空间。

六、加大研发力度,提高企业自主创新能力

企业坚持“自主创新,重点跨越,支撑发展,引领未来”的指导方针,建立了行业领先的实验室,并通过了国家实验室认可,认可项目达29项,目前是白酒行业通过认可项目最多的实验室,为产品质量的稳定和发展做好技术支撑。

在基础设施建设上,企业按照国家一流实验室标准新建研发大楼,并引进近原值近3亿元的高端精密研发设备;在创新平台建设上,着力搭建院士工作站、国家级博士后科研工作站等多个高层次科研创新平台;在创新体系建设上,积极构建产学研一体化的技术创新体系,与江南大学、浙江大学、中国科技大学、中国食品工业发酵研究院等十多家高校和科研院所建立了深厚的产学研合作关系,并与多所高校共建研发机构和人才培养基地。

企业始终以顾客为中心,视质量为生命,全员参与,持续改进,不断增强顾客满意,为用户提供健康安全美酒体验。

主要产品:古井贡酒·年份原浆、老名酒、古井淡雅酒

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为促进质量强国建设,市场监管总局决定联合相关部门、行业协会于2018年9月以“加强市场监管,建设质量强国”为主题共同开展2018年全国“质量月”活动。

我国的全国“质量月”活动始于1978年,是在我国政府相关主管部门的倡导和部署下,以多种形式于每年的9月在全国范围内动员全社会尤其是广大企业积极参与,长期组织开展的一项重大质量活动和群众性质量主题活动。我国“质量月”活动旨在提高全民质量意识,营造人人关心质量、重视质量、追求质量、创造质量、享受质量的良好社会氛围,全面提高产品和服务质量,提升国家质量竞争力,促进质量强国建设。

中国质量检验协会自2004年就开始持续组织开展的“企业质量诚信倡议”专题活动,作为全国“质量月”活动中具有广泛关注和重要影响的主要专题活动之一,充分结合质量发展实际,不断创新活动内容,积极发挥企业的主力军作用和新闻媒体的宣传监督作用,主题明确、企业参与积极、社会各界互动性强、媒体舆论报道广泛,对于贯彻落实党中央关于提高经济发展质量和效益、建设质量强国的各项部署要求,督促企业落实质量主体责任,树立质量标杆,弘扬质量先进,传递质量信任,引导质量消费,合力推进质量社会共治,搭建质量文化建设的桥梁、引导树立质量第一的强烈意识、激发质量提升和质量发展动力,大力开展质量提升行动,均产生了不可或缺的积极作用。

2018年8月,市场监管总局、中央宣传部、发展改革委、工业和信息化部、公安部、生态环境部、住房和城乡建设部、交通运输部、商务部、文化和旅游部、卫生健康委、国资委、海关总署、广电总局、银保监会、全国总工会、团中央等2018年全国“质量月”活动主办单位联合印发《市场监管总局等关于开展2018年全国“质量月”活动的通知》(国市监质〔2018〕131号),并在《2018年全国“质量月”主办单位开展的主要活动》中明确部署中国质量检验协会:组织开展“企业质量诚信倡议”专题活动,开展质量诚信溯源和防伪标识应用服务专项推广活动。

按照2018年全国“质量月”活动的部署和安排,中国质量检验协会决定继续组织一批重质量、讲诚信的质量诚信标杆企业和质量提升典型企业在2018年全国“质量月”活动中开展“企业质量诚信倡议”专题活动,并向广大质量诚信倡议企业推广应用质量诚信溯源和防伪标识,引导企业不断增强质量意识和诚信意识,全面提高产品和服务质量,坚持质量第一,大力开展质量提升行动,建设质量强国。

质量月标识
国家市场监管总局认可与检验检测监督管理司 “全国质量检验稳定合格产品”调查汇总公告
国家市场监管总局产品质量安全监督管理司 中国经济网
国家市场监管总局质量发展局 中国消费网
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