一、产品简介

液体加热器，是各种利用电能对液体进行加热的器具的总称。液体加热器包含的产品种类很广，功能多样。例如，有用于加热饮用水的电水壶、电热开水瓶、冷热饮水机，有用于烹饪的电火锅、电炖锅、电蒸锅、电饭锅、电压力锅，还有用于制备饮料的咖啡机、酸奶机等。此外，蒸汽消毒器也属于液体加热器。

液体加热器属于国家强制性认证产品。

液体加热器具有快速、方便、卫生等特点，且价格低廉，品种繁多，功能较全，越来越受到广大消费者的青睐，近年来产品的销量一直呈上升趋势，单个家庭拥有的液体加热器产品的种类也不断增多。

二、选购和使用提示

1.选购指南

（1）安全性。液体加热器由于是用电对液体容器进行加热，涉及使用“电”并且加热对象是水，“使用安全性”应该是首要的。消费者在选购液体加热器产品时应在正规的大型商场或超市中购买大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备较好，产品质量稳定。此外，要注意一定要选择贴有3C认证标志的产品。

（2）能效水平。电饭锅产品还应该标有能效等级标识。能效等级数字越小，表示耗能越低，越节能。

（3）功能化智能化的选择。目前市场上的电饭锅、电水壶和饮水机等液体加热器产品已向智能化、个性化、环保化、多元化发展，应根据自己的实际需要，合理选择。例如选购电饭锅产品时，如果需要预约煮饭功能等，则可以选择电子式的电饭锅，如果不需要此类功能，则选择机械式的电饭锅，价格更加低廉；再如：3.0L左右的电饭锅，较适合3口之家使用。而规格为4.0L以上的电饭锅，则更适合人数较多的家庭选用。选购饮水机时，如果仅用于泡茶和冲咖啡，购买温热型即可；如果需要冰水才需购买冷热饮水机。在相同制冷时间下，压缩机制冷速度要比半导体（电子）制冷速度快得多，价格也相对要高。

（4）外观检查。在挑选液体加热器等产品时，从外观上检查，应无任何划痕，无毛刺，无变形等，还应关注铭牌上的CCC标志、商标、厂家、型号、额定电压、额定功率等是否一应俱全，器具外壳是否过于薄弱，接缝是否均匀。

（5）应仔细阅读说明书。产品说明书应该至少包括产品的基本参数、重要的安全说明、维修保养的注意事项、售后服务的方式方法等。

2.使用注意事项

（1）电源插头。液体加热器的电源插头应与插座接触良好，应尽量使用墙壁安装的固定式插座，避免使用现在市场上销售的所谓“多用插座”。因为液体加热器一般功率较大，如果插座不合格，极易导致连接处过热，造成触电、起火等事故。

（2）内胆。液体加热器一般是金属内胆，不要用液体加热器煮说明书规定以外的食物，不要煮酸性或者碱性的食物和液体。也不要购买过于便宜的金属容器液体加热器，因为现在有些企业使用非食品级的不锈钢材料，成本仅为食品级不锈钢的一半左右。对于类似电饭锅这样内胆可以取出的产品，要避免内胆与锅底的碰撞从而使发热盘或内胆变形，如果发生变形，内胆与发热盘就不能很好吻合，影响煮食效果，所以在使用时应轻拿轻放。发热盘与内锅之间也要保持干净，干爽，要经常检查，避免食物（如米粒）掉入从而影响电器正常工作，甚至损坏发热盘。

（3）注水量。使用液体加热器产品，应避免加入过量的液体。手工加水时应留意容器的最大水位标识，如果加入过量的水，可能导致沸水喷出或者溢出，导致烫伤、触电等危险。

（4）清洗。进行清洗时，一定要先断开电源。在清洁过程中，切勿使电气部分和水接触，更不可泡在水中清洗，以防短路和漏电。如果电饭锅的内锅需要清洗，要用布擦去底部和外侧的残留水后才能放入外锅内。

（5）除垢清理。电水壶、电热水瓶等产品长期使用后容易长水垢，需要定期除垢。除垢时注意：①将醋和水按l：2比例混合倒入水壶，然后接通电源，让水壶工作并等待它自动跳断。②让混合液在水壶中保存24h后将混合液倒掉，再装入清水到一定的位置，再工作至自动跳断。③倒掉这些水就会将水垢和醋精带走，最后用清水清洗壶内部，如有必要请重复以上操作。

另外，使用饮水机时应该注意：首次使用时必须待热水龙头出水后才能接通加热电源开关，以免热罐缺水干烧，损坏电热元件和热罐保温材料。饮水机应放置在干燥、避光、阴凉通风的地方，避开可能有液体喷溅的地方，远离植物和热源（尽量避免靠近凉台或太阳能够照到的地方），以免影响水质或口感；饮水机要经常清洗内胆，通常夏季每月1～2次，冬季每月1次。一般情况下，饮水机内胆存有近1000mL的水，长时间不清洗、消毒，会导致机内的储水胆大量繁殖滋生细菌、病毒。桶装水在开封后就要尽快饮用完，因为一桶水喝的时间越长，水里繁殖的细菌数量也就越多。饮水机要长时间停用时，应关闭电源，把饮水桶取下，将饮水机内的水排尽。

咖啡机的保养除了常规的水垢的清理以外，还包括咖啡豆油垢和咖啡残渣的处理。由于咖啡豆在研磨的过程中会溅出一部分油脂，而这些油脂会附着在咖啡机的磨豆器上，这些附着的咖啡油也需要定期进行清理。如果长时间不对咖啡油进行清理，在使用咖啡机时就会出现磨豆不碎、打滑等现象，影响到咖啡机的正常使用。对于咖啡残渣，现在很多咖啡机都带有自动清洗功能，这是非常实用的一个功能。在每次使用完咖啡机时，按照说明书中的步骤对咖啡机进行一下程序清洗，就可以起到对咖啡机的保养效果。如果一次无法洗净不妨再次进行清洗或对部分位置进行手工清洗，这样就可以达到比较满意的效果了。