辉山品牌的历史可以追溯到1951年，长期以来辉山投资有限公司秉承“打造中国最值得信赖的乳品品牌”的企业理念，致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索，从源头解决乳品安全的核心问题，是国内唯一一家实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。
辉山先后在辽宁沈阳、锦州、阜新、抚顺、铁岭，江苏等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。经过多年布局，企业逐步形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式。
目前，辉山已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、年产50万吨奶牛专用精饲料加工厂、超过18万头纯种进口奶牛、69座规模化自营牧场以及4座现代化乳品生产加工厂。辉山乳业拥有中国最多的规模化自营牧场、中国最大的娟姗牛种群繁育基地和中国最集中的苜蓿草种植基地。
依托自营牧场和全产业链发展模式，辉山产品矩阵涵盖婴幼儿配方奶粉、液态奶等多个产品品类。完善的生产管理系统和先进的技术支持，使得辉山的产品有更高的品质突破和质量保障。同时，辉山也是国内第一家具备脱盐乳清粉商业化生产资格的企业。
2013年9月，辉山在港交所正式挂牌上市，全球发行额13亿美元，跻身有史以来全球消费品公司首次发行前十名，上市首日市值近400亿港元，跻身中国乳业境外上市公司市值前三甲。
2015年6月在（第十二届）“世界品牌大会(WorldBrandSummit)暨中国500最具价值品牌发布会”上，辉山乳业凭借其完善的全产业链模式入选《中国500最具价值品牌》。此次辉山获评中国500最具价值品牌，显示出消费者对辉山品牌的认可和青睐。
品质如山，辉山乳业。
企业质量诚信承诺
为构建诚信经营，公平竞争的市场环境，加强质量诚信体系建设，切实保证产品质量，维护消费者的合法权益，本企业郑重向社会承诺：质量为本，永续创新，自律守法，诚信经营
一、牢固树立“质量为本”的思想，不断增强质量意识和社会责任意识，保证和提高产品质量，落实企业质量主体责任，满足人民群众对高质量产品的期待和需求，增强人民群众的消费信心。加强全员、全过程、全方位的质量管理，推行先进质量管理方法，完善计量保证体系、标准化体系和质量保证体系，严格原材料、生产过程、产品出厂和储运销售全过程的质量控制。
二、公司不断扩大上游自营产业基地规模，继续夯实并放大全产业链下的资源优势，着实提升产品品质，践行始终如一的质量安全承诺，不断推出健康产品。
三、严格遵守《食品安全法》、《质量法》、《计量法》等法律法规，严格执行产品标准、不制假、不售假，杜绝虚假宣传，坚决抵制假冒伪劣、欺诈消费者等失信违法行为，不侵害其他企业合法权益。
四、建立质量安全事故主动报告制度，严格落实质量安全责任追究制度，完善产品质量追溯体系，及时解决消费者的质量投诉，自觉履行产品质量召回等产品质量责任和义务。
质量工作经验业绩
公司为保证产品的质量安全从全产业链进行质量管理，包括牧草的种植、奶源建设、产品质量控制、物流运输等多方面实施管理，保证提供优质的产品。
1.牧草种植
好产品源自好奶源，好奶源离不开苜蓿草，苜蓿草是世界上蛋白含量最高的天然饲料，含有大量氨基酸，素有“牧草之王”的美誉，能有效提高奶牛的乳量、乳品质和乳脂率。为生产优质产品提供了先决条件，公司拥有50万亩优质苜蓿草，为奶牛饲养提供优质蛋白。
2.饲料加工
饲料加工是辉山乳业集团全产业链中的第二环节，有彰武、沈阳两个加工基地。加工能力50万吨。
经过多年的运营和摸索，饲料加工实施“源头控制，全程管理”，由单纯的基地内原料入厂、生产加工和储存、成品出厂环节的控制，发展为前端延伸至供应商，后端延伸至运输环节的质量管理模式。公司购置了国际上先进的FOOS近红外快速检测仪，能够进行多种指标的快速检测，大大地提升了检验的及时性和准确性，同时也填补了一些检验项目的空白，专业的质量团队，先进的检测仪器，严格的检验制度，成为保证原料、半成品及成品质量安全的一把利刃。
3.奶源建设
为保障奶源的安全与品质，辉山不断加大自营牧场的建设与投入，不远万里，从澳大利亚和新西兰进口纯种荷斯坦奶牛和有金皇后美誉的娟姗牛，世界领先的牧场管理体系，完善的管理经验和技术，与58家国际畜牧科研机构密切合作。辉山已成为中国奶源升级的典范。
遵循牧场GAP要求，严格选址水和土壤的评估，合理的分区，严格控制畜禽舍的光照、气温、湿度、气流、空气质量，牛体卫生、舍内环境卫生、用具卫生，制定严格的消毒及防止交叉污染管理程序，做好疫病防疫等工作，保证原料奶滋气味及微生物指标。
原料奶的运输有着较为严格的控制程序，建立清洗效果监督机制，保证奶车的清洁效果。每辆车安装GPS定位系统，车辆运输规定了线路、里程、及科学的运行时间，车辆运行信息随时处在监控状态下，保证食品安全，原料奶到厂执行严格的交接检查程序，由专职人员对封签、车辆、人员、原料乳来源等信息进行核对，确认无误后开启封签取样备检。取样过程均由监控系统实施24小时监控，并录像备查。有效保证原料安全。
4.生产控制
原料奶是生产过程中最重要的原料，接收原料奶后，实验室要对原料奶按照国家的法规规定对原料进行检验，检验的项目包括感官检测、理化指标、微生物、等近60余项。检测合格后方可接收。为便于奶源追溯，对每车原料奶进行留样冷冻保存，保存期限至少为7天，待原料奶确认使用无异常后，方可对冷冻保存样进行销毁处理。
原辅料、包材方面，公司对新加入的供应商资质进行审核，包括自家牧场，通过采取一系列的验证后，方可列入合格供方名录。对已是合格供方名录内的供应商，质量部门也要对在合格供方名录范围内的供应商进行抽样送第三方检测，结果作为评估结果输入供应商评价体系。
同时，集团协助采购部、奶源部不定期地对供应商现场进行质量考核，从而达到多方面提升供应商产品质量的目的。
辉山引进全球最先进的乳品加工设备，汇聚世界上一流的生产技术和工艺，聘请来自欧洲的专业管理团队，他们有着120多年婴幼儿配方奶粉研发和管理经验。辉山的3大奶粉生产基地，婴幼儿奶粉设计产能达16万吨。
集团将食品安全控制过程前移到工厂设计的质量控制，对新建的加工厂的基础建设、工艺流程、设备在设计初期与国际先进的厂商、设计商、权威设计院、老工厂技术人员，进行设计和理性及合规性的考量，保证设计及基础设施建设合规性，为产品符合食品安全标准提供有力保障。
5.成品管控、仓储管理、物流管理以及销售终端管理
产品下线后采用机械手装箱形式，自动码垛机器人码垛入库，仓储严格分库、分区管理，使用SAP、NC、U8系统完成库房管理、销售出库管理及财务管理，系统实现先入先出、库存管理。
集团自有车队完成成品运输过程，在必要时采用的外包物流执行严格的物流商的考核及准入条件，保证不同储存条件的产品防护，集团也对装卸车过程及运输过程路线制定严格的标准SOP，有产品包装技术规范及运输要求在运输过程中严格按照产品运输管理办法要求进行运输，并有GPS跟踪系统，实现产品路线的可追溯性，保证产品防护。
辉山通过完整的乳品产业链，为消费者提供液态奶、婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉、脱盐乳清粉等品类丰富的终端产品。凭借安全放心的奶源优势，独具特色的产品优势，辉山在乳品市场上业已建立起完备的渠道布局。基本实现在主要销售渠道上的多层次覆盖。公司制定了相关的制度对终端产品进行管理，由销售监察部定期走访终端市场，发现问题对相应区域进行考核管理，并跟进解决，促进经销商、门店改进。
6.质量追溯系统现状
2013年8月开始，辉山响应国家号召开始实施信息化与工业化两化融合，累计投资超过2千余万与全世界排名第一的ERP软件SAP公司共同打造生产事业部电子信息追溯系统。届时将可以通过计算机自动追溯某一批次产品的材料供应商信息群；物料检验数据信息群；生产投料数据信息群；生产工艺数据信息群；物料仓储数据信息群；生产设备状态信息群；发货方向信息群等追溯信息。并且能够通过计算机分析各信息群数据趋势，提前预警，帮助质量人员规避潜在风险，提升质量管理水平。
辉山在未来5-10年内将建立以饲料种植事业部、饲料加工事业部、牧业事业部、生产事业部、物流中心、营销事业部6大事业部全产业链的追溯体系。
7.风险管理
多年来，辉山已经形成了食品安全的日常管控体系，能够完成日常食品安全管控，实际上，食品安全管控的主要部分是食品安全风险管控，集团建立了内部管控和外部管控结合的食品安全风险管控体系，集团成立风险控制小组，利用内部和外部捕获的食品安全信息进行专项立项，有效管控食品安全风险。
随着集团的不断扩大，产品遍布大江南北，随着国家对乳制品及婴幼儿配方奶粉的抽查也日益增多，所有的产品抽查中，检测结果均符合要求，在未来，公司也不断秉承诚信生产的原则，为消费者提供更加优质的产品。
质量诚信体系建设
辉山投资有限公司旗下各分子公司均依据中华人民共和国工业和信息化部发布的QB/T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》标准要求、按照适用的国家法律、法规要求及公司实际情况建立诚信体系。目前辽宁辉山乳业集团(锦州)有限公司和菲仕兰辉山乳业有限公司（原辽宁辉山乳业集团（秀水）有限公司）已通过诚信体系现场评价，并获得证书。其他子公司的诚信体系认证工作正在积极筹备中。
主要产品：辉山牌液体乳、乳粉、婴幼儿配方奶粉、乳饮料
